寶寶的飲食方面媽媽們是非常注意的，寶寶有很多食物是不能不能吃，對於刀豆而言，刀豆是一種營養非常豐富的食物，那麼寶寶能吃嗎？下面一起來看看吧。
寶寶是可以食用刀豆的。
刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，灰分，維生素，無機鹽，纖維素，類植物等等，寶寶吃刀豆，可以補充營養元素，有利於強身健體，促進身體健康發育。
刀豆含有豐富的鉀元素，可以補充鉀元素，調節體內的酸鹼平衡，維持神經的健康，保護心跳規律的正常，促進心臟的健康發育。
刀豆含有豐富的鈣元素，可以補充鈣元素，可以健腦益智，提高記憶力，還可以維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。
刀豆含有豐富的磷元素，可以補充磷元素，有利於調節體內的酸鹼平衡，補充精力，保持活力，有益於神經系統的健康發育外，還有利於良好性格的養成。
刀豆含有豐富的鎂元素寶寶吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康發育。
刀豆含有煙酸，寶寶吃刀豆，可以補充煙酸，促進腦部發育和神經系統的發育。
1、煮刀豆時要注意火候，否則刀豆容易有豆腥味，還會很生硬，吃下去容易傷喉。
2、刀豆要保持碧綠色會比較好吃，不要煮成黃色。
3、刀豆含有的皁素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等爲有毒成分，要用100℃的溫度破壞，生吃刀豆的話會導致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要將刀豆煮熟，可以往鍋內加入適量清水，加入刀豆，煮至通熟。
原料：適量刀豆，肉末，大米，蔥，鹽，醬油，清水等。
做法：
1、將大米淘洗乾淨，往鍋內加入適量清水，放進大米，煮熟成粥，將蔥洗乾淨切成碎末。
2、將刀豆洗乾淨，往另個鍋內加入適量清水，放進刀豆，煮開水後撈起瀝乾水分。
3、將煮熟了的刀豆和肉末放在一個碗內，下鹽，攪拌均勻後加入粥內。
4、煮至粥爛稠狀，肉末變色，撒上蔥末，再煮一會兒後裝碗，下適量醬油，攪勻即可。
功效：刀豆肉末粥，好吃又便於寶寶消化。寶寶吃刀豆肉末粥，可以補充蛋白質和維生素，可以提高身體免疫力，增強抵抗力，還可補充精力，保持活力，利於良好視力的形成。
