一般情況下，羊鞭根部那塊肉是能吃的。具體分析如下：
羊鞭根部的肉比較柔嫩，通常是可以吃的。但在食用前，需確保經過正確的處理和烹飪，以確保其安全性。食用未加工的肉類，可能會攜帶細菌和寄生蟲，容易對身體健康造成危害。因此在製作食材的過程中應將羊鞭充分清洗，並按照食譜要求進行處理和烹飪。確保徹底煮熟，以殺滅可能存在的細菌和其他微生物。同時注意選擇新鮮、高質量的食材，確保沒有腐爛或有異常異味。以免食用後對身體健康造成不利影響。
若有特殊的營養需求，建議諮詢醫生，以獲取專業的意見。平時注意養成良好的飲食習慣，有利於身體健康。
