血糖高的糖尿病患者可以吃多種粗糧。粗糧屬於五穀雜糧，包括薯類如根、紅薯、白朮、紫薯甚至山藥。同時，像大豆、綠豆、紅豆、芸豆或大麥、蕎麥、燕麥、高粱等豆類都是糖尿病患者可以選擇的粗糧。
血糖高可以吃哪些粗糧
粗糧富含膳食纖維，但一方面纖維可以延緩腸道的吸收，避免進食後血糖的波動。膳食纖維還可以延緩膽固醇的吸收，有助於糖尿病患者血脂的控制。另一方面，膳食纖維吸收大量水分，增加飽腹感，緩解飢餓感，吸收更多腸道水分，幫助定時排便。糖尿病患者要適度吃粗糧，吃多了也會影響腸胃功能。麪粉和大米、粗糧要交替使用，這樣營養均衡，生活質量會更高。
高血糖患者可以吃一些粗糧，如紅薯、玉米、山藥、土豆等。而且一定要控制米飯和麪粉的量。建議食用膳食纖維較多的粗糧，如玉米粉、燕麥、蕎麥、小米等。可以促進腸胃蠕動，有助於延緩血糖上升。
但是需要注意的是，膳食纖維並不是越多越好。尤其是老年人，胃腸蠕動功能下降，攝入過多可能會影響B族維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。尤其是粗糧的膳食纖維，吃多了容易脹氣，導致大便不暢，拉肚子。需要適量挑選，一天一餐就好。此外，還可以搭配水果、海藻等可溶性膳食食用。
