孕早期一般不可以吃鱘魚。具體分析如下：
鱘魚被認爲是一種高汞魚，因此孕婦在孕早期應該限制對高汞魚類的攝入。汞是一種重金屬，高濃度的汞對胎兒神經發育可能造成損害。嬰兒的中樞神經系統在懷孕早期特別敏感，因此孕婦應該儘量避免攝入過多的汞。除鱘魚外，其他含有較高汞水平的魚類還包括鯊魚、旗魚和鱅魚等大型掠食性魚類。這些魚類的長壽和食物鏈位置使它們容易累積較高的汞含量。相反，選擇低汞魚類作爲蛋白質來源是安全的選擇。低汞魚類包括三文魚、虹鱒魚、鯖魚、鰻魚等。這些魚類富含Omega-3脂肪酸和其他營養素，對母體和胎兒的發育有益。
然而，孕婦的飲食選擇應根據個體情況和醫生建議進行。建議諮詢醫生的意見，並根據個人具體情況給出更具體的飲食指導，以確保孕婦和胎兒的健康。
