通常情況下，夏天吃苦味的食物能夠起到清心去火、健脾養胃、提振精神等良好功效。建議夏天適量食用一些苦味食物，但不能暴飲暴食，過量食用。
1、清心去火：中醫認爲苦味能夠入心。夏天天氣燥熱，心臟容易淤積熱邪。適量食用一些苦味食物能夠起到良好的清瀉心火的作用。並且大多數苦味食物，如蓮子、苦瓜、苦苣、陳皮等都屬於寒涼食物，適量食用可以去火氣、清暑熱，有效預防上火。
2、健脾養胃：夏天常會出現食慾不振、倦怠無力等苦夏症狀，適量食用苦味食物能刺激唾液分泌，增進食慾。並且苦味食物還能保持腸道內菌羣的平衡，刺激胃液和膽汁的分泌，達到健脾養胃的效果。
3、提振精神：咖啡等苦味食物通常可以刺激感官神經，其中含有的咖啡鹼可以使中樞神經興奮，起到提振精神的作用。
