明天抽血晚上11點吃東西影響可能比較大，也可能不大，取決於具體的檢查項目。
1、可能比較大
如果第二天做的是生化化驗檢查，主要針對腎功能、肝功能、血糖、血脂等檢查，那麼在檢查前一天晚上11點吃東西會對結果造成影響，尤其對血糖的影響比較大，會導致檢查結果不準確。建議空腹抽血檢查，抽血前8~10小時禁食禁水，也就是前一天晚上10點以後就不可以吃任何東西了。
2、可能不大
如果第二天做的是血常規檢查，主要檢查血紅蛋白、白細胞、紅細胞計數、血小板等指標。血常規檢查在24小時內隨時都可以抽血檢查，並不受飲食影響，因此在抽血前一天晚上11點吃東西並不會對檢查結果造成影響。
