大蒜是生活中常用的一種調味料，很多人也會直接生吃，那如果大蒜被凍透明瞭之後還能繼續吃嗎？
能吃但不建議吃。
冬天的溫度比較低，大蒜會很容易出現被凍傷的情況，此時的大蒜就會變成透明的樣子，但是其中並不含有毒性物質，如果想吃的話是可以繼續吃的。
但此時的大蒜因爲細胞膜和細胞壁都被破壞了，口感會變得十分軟爛，保存時間過長的話還會很容易滋生微生物發生變質的情況，並且營養價值也會有所下降，所以一般是不建議再繼續吃的。
可能會有一定的影響。
大蒜中含有較多的蒜辣素，吃起來味道十分地辛辣，進入到人體之後會對人體的腸胃黏膜造成一定的刺激，因此如果食用過多的話就有可能會使人體出現胃痛、反流、噁心、嘔吐等不適的症狀。
而且大蒜的性質偏溫性，食用過多的話也會增加人體內的火氣，容易出現口乾舌燥、口舌生瘡等上火的症狀，所以建議在吃大蒜的時候適量食用即可。
1-3瓣即可。
雖然大蒜的營養價值很高，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成不利的影響，所以大蒜也是不能多吃的。
如果是用來生吃的話，那麼建議每天吃1瓣即可，如果是經過加工之後的蒜，比如糖醋蒜、臘八蒜等，那麼建議每天吃2-3瓣即可，具體食用量建議根據個人腸胃所能耐受的程度來決定。
建議多喝水、注意休息。
從中醫的角度上來看，大蒜的性質偏溫性，食用後會增加人體內的熱氣，因此如果食用過多的話就有可能會使人體出現上火的症狀。
此時如果症狀不是很嚴重的話，那麼建議先停止繼續食用大蒜等溫性的食物，然後多喝水、注意休息就可以了；如果上火的症狀比較嚴重的話，那麼建議患者最好是及時去醫院就診，然後在醫生的指導下進行治療。
