人的腸胃是十分脆弱的器官，受到一定刺激的時候，就容易引起不適，我們平時吃的很多食物有的可以養胃，也有的對胃有刺激性，那麼生吃大蒜對胃有好處嗎?
大蒜富含了大蒜素，這種物質具備了強大的抗菌效果，可以加快細胞的活化度，從而加快腸胃的蠕動速度，促進了體內的新陳代謝，緩解人體的疲勞。並且大蒜中富含硫胺素，這種物質是可以刺激着胃粘膜，可以促進胃液的分泌，從而可以加速蛋白質、維生素的結合，利於身體對於營養物質的吸收。
大蒜可幫助人體消除身體內的病菌，寄生蟲，或是因身體出現傷口時也可以通過食用大蒜來預防傷口感染，還能夠預防流感。大蒜含有硫化丙烯，是青黴素的重要組成成分，而大蒜中的含量比青黴素的要多出幾倍，可起到和強的殺菌作用。
大蒜能有效抑制癌細胞的產生，大蒜中的硫，硒化合物是抗癌的重要成分，硫可抑制癌細胞的產生，硒可殺死體內的癌細胞，防止病變。
中老年人尤其是患有高血脂，冠心病的人羣，可多食用大蒜，大蒜中的某些營養物質經研究表明，可預防冠心病和動脈粥狀硬化的發生，而且還能有效的降低血脂。
大蒜可刺激人體胰島素的產生，從而起到降低血糖的作用，而且大蒜的殺菌作用可以殺死能夠引起糖尿病的病菌，起到預防糖尿病產生的作用。
大蒜可以幫助肝臟功能減輕解毒和排除人體毒素的功能，大蒜中含有的硒化合物可以消除血液中的病毒，從而達到護肝的作用。
過敏性人羣針對某一樣食物過敏導致身體機能發生病變，可以通過生吃大蒜進行緩解。
吃完大蒜後，可嘗試一小撮的茶葉，清除異味，分幾次進行，嚼完之後要吞嚥下去，也可以直接飲用茶水。
大蒜中的成分會與牛奶中的蛋白質進行反應，從而達到去除異味的效果，牛奶要慢慢吞嚥，最好分幾口喝，這樣作用的時間長，去除異味的效果也比較好。
花生也可以去除異味，一次食用十顆左右，咀嚼的時間要長一點，這樣效果更佳。
在涼白開中加入兩片檸檬片，在放入一定量的檸檬汁，食用後去除蒜味的效果也是值得肯定的。
