大蒜吃了有什麼好處 大蒜的功效是什麼

大蒜又名胡蒜、蒜頭、獨蒜、獨頭蒜。大蒜原產於亞洲西部，漢朝張騫出使西域引種我國。它是一種尤爲北方居民所喜愛的常用蔬菜。那麼大蒜吃了有什麼好處呢？

改善血液

大蒜能降低血清中總膽固醇、遊離膽固醇、酯化膽固醇、甘油三酯水平，可顯著防止動脈粥樣硬化斑塊的形成。

溶解血栓，舒心活血

大蒜精油能降低由ADP、腎上腺素、膠原誘導的血小板聚集作用，且其抗凝效果與劑量正相關，故有溶解體內血栓的能力，可防止心臟冠狀動脈栓塞和腦血栓。

改善代謝

大蒜能使血清纖維蛋白活性顯著增加，還可影響肝糖原的合成，降低血糖，增加血漿胰島素，減少胰島素用量。

抗菌殺菌，抵抗原蟲

大蒜揮發油含大蒜素及大蒜辣素，有明顯的廣譜抗菌、殺菌和抗原蟲作用，能明顯抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、志賀痢疾桿菌、毛癬菌、小芽孢癬菌等致病細菌和真菌，對流感病毒、皰疹單病毒、阿米巴原蟲、陰道滴蟲等有殺滅作用，對多種感染有良效，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著功效。