大蒜我們一般是作爲作料炒菜的，不過東北地區的人喜歡和着麪食一起吃！大蒜吃多了有什麼壞處？吃大蒜胃痛怎麼辦？
大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙雖然大蒜對肝臟又保護作用，但是大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，反而會對胃腸產生刺激作用，抑制消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等多種症狀。此外，大蒜的揮發性成分可降低血液中的紅細胞和血紅蛋白等而引起貧血，不利於肝炎的治療。
過量食用大蒜會影響視力。中醫認爲，長期大量地食用大蒜會"傷肝損眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
大蒜是酸性食物，你的胃裏有胃酸，胃酸過多刺激到胃壁，會引起胃痛。。這時候你要吃鹼性食物
對於吃過多大蒜引起的急性胃炎則最好使用藥物解決，可以吃點保護胃黏膜的止痛藥物，例如硫糖鋁，雷尼替丁片等，同時在這段時間也不要再吃大蒜。
可以通過吃些甜食來緩解胃部疼痛，在此期間多喝水，能夠有效的緩解吃太多大蒜對胃部帶來的傷害。
1、蒜氨酸是大蒜獨具的成分，只要很少量就能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等;2、蒜硫胺素，可以消除疲勞、增強體力;
3、大蒜有機鍺化合物含量是日常食物中最豐富的，有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，對抑制腫瘤局部生長，防止腫瘤轉移具有協同作用;能夠刺激體內產生干擾素;對受損的免疫系統具有修復作用，可激活自然殺傷細胞和巨噬細胞，有利於癌症的控制;此外，阻止癌細胞的擴散因爲有機鍺能降低血液的黏稠度從而減少了癌細胞黏附、浸潤和破壞血管壁的機會。此外，大蒜也富含硒，硒也具有強大的抗癌效應，因此有人說大蒜具有抗癌作用。
大蒜還能促進新陳代謝，降血脂、血壓、血糖的功效，因此，大蒜對高血壓、高血脂、糖尿病和動脈硬化具有一定的治療作用;大蒜還能美容，去除角質層，去色斑增白等等。
