通常情況下，中風的人不能吃高鹽、高脂食物以及煙、酒、辣椒等刺激性食物。
1、高鹽食物：中風一般是各種腦血管疾病發作時的統稱。而過度攝入鹽分有可能會誘發高血壓，使血管增厚失去彈性，導致動脈粥樣硬化，引起腦部血栓的形成，再次導致患者中風。因此，患者應避免攝入高鹽食物，如鹹菜、醃肉、鹹魚等。患者在日常飲食上應少放鹽，並適量多喝白開水。
2、高脂食物：肥肉、豬油、油炸食物等高脂食物中風患者也應避免攝入。高脂食物可能會導致高血脂，也會引起動脈粥樣硬化，再次引發中風。另外高脂食物還會導致患者肥胖，不利於身體的恢復。
3、刺激性食物：煙、酒、辣椒、咖啡、濃茶等刺激性食物中風患者也是不能吃的。這些刺激性食物會引起血壓、血糖的劇烈波動，有可能誘發中風。
