日常生活中，韭菜是一種常見的美味，不僅飯店裏比較常見，很多家庭也會用上韭菜包餃子、蒸包子，其食用口感很是獨特，讓人吃了後也會十分喜歡，那麼吃韭菜上火嗎？
吃韭菜上火嗎
韭菜也是營養價值很高的食物，一般不會上火。除了含有蛋白質、脂肪和碳水化合物，更值得推薦給大家的是它的維生素和礦物質。而且非常適合長時間使用電腦的人提高視力，緩解眼睛疲勞，胡蘿蔔素含量高，對增強免疫力、預防腫瘤、抗氧化、抗衰老非常有益。鉀含量高的食物非常適合高血壓人羣。中醫說，韭菜還可以益肝健胃，韭菜含有揮發性精油和硫化物等特殊成分，並散發出獨特的刺激性氣味，有助於疏肝理氣，增進食慾，增強消化功能。韭菜炒雞蛋，韭菜煎餅，韭菜餃子都很不錯。
市面上的韭菜一般有兩種：闊葉和窄葉。窄葉韭菜葉片細長，顏色深，纖維含量高，香味濃。闊葉韭菜葉寬大，顏色淺，肉質細嫩，味道微淡。購買時可以根據個人喜好選擇寬窄葉的韭菜。不要買葉子枯黃、有蟲眼的韭菜。
注意吃韭菜也不能吃的多了，吃多容易上火，引起色素沉着，導致消化不良。 希望這篇回答能幫助到您,祝您身體健康，生活愉快！
