在日常生活中，很多人特別喜歡吃韭菜。韭菜是非常好吃的蔬菜，那麼韭菜沒熟吃了會怎麼樣？
韭菜沒熟，第一，口感不佳，韭菜辛辣的口感讓人不適。第二，不容易消化，沒熟透的韭菜進到胃裏，會導致消化不良。
韭菜是多了確實會燒心，因爲韭菜的粗纖維含量比較多，所以消化起來會比困難，所以會刺激到胃分泌更多的胃液來消化胃中的韭菜，胃酸過多就會有燒心的感覺，所以確實是因爲吃韭菜吃多了或者是吃快了導致的燒心，會感覺到腸胃不適，所以吃韭菜的時候不要吃太多了，就算是再喜歡吃也不要吃多，還有就是吃慢一點，讓食物慢慢消化。
主要是韭菜在人體內難以消化造成的燒心，所以在吃飯後爲了減輕燒心的情況，可以在飯後散步半小時，不要吃完就躺着或者坐着，但也不要劇烈運動，稍微走走可以減輕燒心的情況。還可以服用一些健胃消食片之類的幫助消化的藥，多喝水，如果有腹脹和腹痛的情況，可以輕輕按摩腹部或者用熱毛巾敷一下腹部，如果症狀比較嚴重最好還是去醫院看一下。
現在正是夏天，其實並不建議大家在夏天的時候吃韭菜，因爲夏天人的消化功能會變差，而韭菜難以消化，很容易出現腸胃不適的情況，嚴重的可能會引起一些疾病，所以要吃韭菜最好是春天吃，夏天少吃。吃韭菜要選擇新鮮的嫩韭菜，這樣的好吃也比較好消化。腸胃不好的人不要吃韭菜，更容易引起燒心。
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
