三個月沒吃米飯導致頭髮掉多的可能病因有碳水化合物攝入不足、蛋白質不足、維生素和礦物質缺乏、壓力和焦慮、貧血。建議根據病因治療。具體分析如下：
1、碳水化合物攝入不足
米飯是人們日常飲食中的主要能量來源之一，不吃米飯會導致碳水化合物攝入不足。碳水化合物是身體能量的重要來源，缺乏碳水化合物會導致能量供應不足，影響頭髮的生長和健康。建議患者適當攝入富含碳水化合物的食物，如米飯、土豆等。
2、蛋白質不足
米飯中含蛋白質，不吃米飯可能導致蛋白質攝入不足。蛋白質是頭髮的重要組成部分，缺乏蛋白質會導致頭髮變脆弱、乾燥，易斷裂和脫落。建議患者適當攝入富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
3、維生素和礦物質缺乏
米飯中含有豐富的維生素B和礦物質，如維生素B1、B2、B6和礦物質鋅等，不吃米飯會導致這些營養素的攝入不足。這些營養素對頭髮的生長和健康起着重要作用，缺乏會導致頭髮脆弱、乾燥、易斷裂和脫落。建議患者多吃新鮮的水果蔬菜，多喝水，多運動。
4、壓力和焦慮
長期不吃米飯可能會引起身體的壓力和焦慮情緒，這些情緒的變化會影響身體的內分泌系統，導致頭髮脫落增加。建議患者學會釋放壓力，多和家人交流，減輕焦慮感。
5、貧血
貧血會影響身體的營養吸收和代謝，進而影響頭髮的生長和健康。建議患者增加蛋白質攝入，可以選擇食用魚、肉、蛋、豆類等富含蛋白質的食物。同時，增加維生素B和礦物質的攝入，可以選擇食用穀物、蔬菜、水果等富含這些營養素的食物。建議患者按照醫囑使用右旋糖酐鐵分散片、富馬酸亞鐵咀嚼片等藥物進行治療。
需要注意的是，頭髮掉多可能是多種因素共同作用的結果，因此治療方法應根據個人情況和醫生的建議來確定。
