正常情況下，胃炎可以少量的吃一些生黃瓜，但是需要防止加重胃腸道負擔，引起不適症狀。
出現胃炎以後患者一般需要保持飲食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，而黃瓜就屬於一種清淡的食物，其含水量也比較高，並且味道比較好，其中含有豐富的維生素、礦物質以及苦味素等，吃了以後不僅可以幫助補充營養，其中含有的苦味素對於心血管疾病，以及胃炎也有比較好的調節作用，所以胃炎患者可以少量的吃一些生黃瓜。但是，需要避免攝入過量，防止加重胃腸道消化負擔引起消化不良，導致胃炎發作不利於恢復。
胃炎雖然可以吃一些生黃瓜，但是需要避免吃醃製的，主要是由於醃製的黃瓜，可能會導致胃腸道產生刺激而加重不適症狀，同時也需要避免吃其他辛辣、生冷以及油膩的食物。
