紫薯適量吃通常是養胃的，如果長期大量吃，可能會傷胃。
1、養胃
紫薯屬於膳食纖維含量比較豐富的食物，具有加快腸道蠕動、調節腸道菌羣的作用。適量吃紫薯，通常不會增加腸道消化負擔，而且還可以保護胃黏膜，提高胃腸健康，降低腸胃疾病的發作機率。
2、傷胃
紫薯中含有一定的糖分，而且粗纖維含量比較高。如果長期大量吃，容易導致胃中粗纖維積滯過多，造成腸胃消化負擔加重，使胃功能受到抑制，發生胃酸分泌過多、燒心等不適。另外，由於紫薯的澱粉含量比較高，還可能會引起腹脹，甚至造成胃酸反流。
爲避免紫薯吃的過多影響消化系統功能，建議在醫生的指導下適量吃，以及選擇食材新鮮的紫薯。如果紫薯吃的比較多，還需要適當減少其他食物的攝入量。
