雞尖的營養價值包括幫助補充營養，促進骨骼發育等。
雞尖一般指的是雞的翅膀外端，其中含有鈣、硒、鉀、磷以及脂肪等物質，一般食用後可以幫助補充人體所需要的一些營養物質，同時也可以補充能量，緩解飢餓感，對於提高人體抵抗力也有一定的幫助。同時，由於雞尖當中含有比較多的膠原蛋白，而膠原蛋白屬於皮膚當中的營養物質，如果適當食用雞尖也有一定的輔助養膚的作用。另外，雞尖當中含有的鈣元素也可以促進骨骼正常生長以及發育，如果適當的食用也可以增強骨骼的韌性。
雞尖的好處雖然比較多，但是在吃的一定要注意攝入量，如果一次性攝入過多或者經常食用，可能會加重腸胃負擔，引起消化不良，表現爲腹痛、腹瀉、腹脹等異常症狀。另外，對於患有高血壓、膽囊炎的患者要禁止食用，防止產生異常影響。
