一般情況下，吃蝦會不會上火，取決於吃的量。如果吃的量比較少，則不會引起上火。如果吃的量比較大，可能會引起上火。具體分析如下：
1、不會
蝦是一種營養豐富的食物，富含高質量的蛋白質、礦物質、維生素、抗氧化劑等成分，有補充營養、有益血管、美容養顏等功效。蝦的屬性是溫性，是一種高蛋白低脂肪的食物，少量食用並不會引起上火。
2、會
蝦中含有大量蛋白質，如果食用過多，可能會導致體內的熱量堆積，使身體出現炎症或體內陰陽失衡，產生流鼻血、口舌乾燥等上火症狀。所以如果吃的量過多，可能會產生上火。
建議適量吃蝦，以免加重胃腸道負擔，產生不適症狀。
