食醋在日常生活中是一種必備的調味品，也是美味菜餚離不開的一種調味品，食醋的功效與作用？
食醋的功效與作用
食醋中含有豐富的有機酸，能有效促進碳水化合物代謝，分解體內疲勞物質，消除人的疲勞，具有消除疲勞、消除疲勞的作用；食醋是酸性食物。吃魚、肉，尤其是米飯和麪包時，加點醋可以幫助消化，維持體內酸鹼平衡；食醋中含有揮發性物質，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化酶，增強消化功能。
醋可以擴張血管，抑制和降低人體衰老過程中的過度氧化值，從而降低血壓，預防心腦血管疾病的發生，還可以降低尿酸含量，預防糖尿病，減少老年斑的產生，預防衰老；醋含有醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養物質，可以改善肝功能，醋還能促進腎功能、利尿、預防便祕、預防腎結石、膽結石、膀胱結石等。
醋具有很強的殺菌作用，能殺滅葡萄球菌和大腸桿菌，對胃腸道殺菌力高，可提高胃腸道殺蟲力。希望這篇回答能幫助到您！
