益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌羣而組成的一類對宿主有益的活性微生物。其通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌羣平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，是人體的第一道防線，存在於人體的表面及腔道器官中，能夠阻止有害菌的入侵和感染。益生菌能夠幫助消化、吸收、代謝各種營養素，比如蛋白質、糖、纖維、微量元素等來幫助人體消化與吸收，至於一般消化不良，大小便不正常的患者，通過服用益生菌可以調整消食通便。益生菌在人體中還具有分解毒素的作用，人體的毒素會通過小腸被吸收到血液裏面，然後在通過血液送到各器官中，從而損害各個器官。但是益生菌可以殺死有害菌，分解毒素，從而起到淨化胃腸環境，從而保護肝、心、腎臟等器官。腸道功能逐漸減弱的中老年人，腸道內雙歧桿菌等益生菌因年齡減少，適當補充益生菌是有益的保健措施。
