核心功效：
清熱去火、補虛、增強免疫力、防癌抗癌
簡介：
蟬蛹又叫知了猴、幼蟬猴、肉骨龍、解拉猴、雷震子、爬扎猴等，是夏季常見的一種昆蟲，是蟬的幼蟲，通常會在土中待上幾年甚至十幾年。其外表黑色和暗黃色相間，呈錐形，長度在4釐米左右，經過清洗油炸之後，將成爲餐桌上一道美味的佳餚。
蟬蛹的功效與作用
1、清熱去火
在中醫的角度來看，蟬蛹是屬於寒性的食物，寒性的食材都具有中和體內熱氣的作用，因此，蟬蛹尤其適合夏季食用，能起到清熱去火，避暑，輔助治療口腔潰瘍等作用。
2、補虛
蟬蛹蛋白質含量極高，多屬於優質蛋白，一個蟬蛹的蛋白質含量和兩個雞蛋對等，因此，蟬蛹是補虛的佳品，食用蟬蛹促進身體內蛋白質的合成，對術後或產後恢復十分有益。
3、增強免疫力
蟬蛹氨基酸含量極高，除了蛋白質中含有的氨基酸外，其遊離的氨基酸含量也很高，食用後可起到補充氨基酸作用，促進體內各類蛋白質的合成，增強免疫力。
4、防癌抗癌
蟬蛹含有甲殼素，有一定的抗氧化作用，在攝入之後能很好的防止細胞的癌變，並且對以及癌變的細胞有一定的清除作用，適合癌症腫瘤患者食用，可輔助治療，延長生命期。
適宜人羣：
一般人羣均可食用。特別是對於老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較爲適合。
禁忌人羣：
孕婦慎服。
注意事項：
1、蟬蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蟬蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。另外，蟬蛹發生異味、惡臭，也不可食用。
