很多爸爸媽媽們都知道吃魚可以讓寶寶聰明，但可不是隨意吃每一種魚都可以喔，那麼到底該怎麼挑魚？又如何煮魚呢？吃了鮮魚的同時，也要避免接觸4種成分，以免反而傷及腦力。
Omaga-3的影響力從哺乳期開始，每天吃魚油的哺乳媽咪直到寶寶4.5個月大，便能影響到4.5歲時孩子的頭圍大小。
兒童的頭圍是智力的代理指標，因爲幼兒童進行智力測驗並不方便，便直接以頭圍當作智力的指標。
自寶寶出生後，媽咪自己攝取Omega-3，再透過母乳傳遞給寶寶，就能夠使得寶寶變得較爲聰明。
吃魚會聰明的關鍵來自於Omega-3的補充，因此，魚的Omega-3含量就非常重要！
而並非每一種魚都含有Omega-3！富含Omega-3的魚類第一名是鯖魚、第二名秋刀魚、鮭魚是第三名、土魠魚則爲第四名。
很多爸媽擔心魚刺而不敢讓寶寶吃魚，其實不需要因爲魚有魚刺而不敢讓寶寶吃魚。
正確的做法應該是教導孩子慢慢進食，並訓練舌頭的靈活度自行挑出魚刺。
孩子不適合食用未經烹煮的生食，尤其是魚類，建議給孩子吃魚最佳的烹煮方式爲煮。
加入適量的水，以慢火緩慢加溫直到水份收幹爲止，魚的骨頭都會化掉，所以，能夠將魚整隻吃下肚，連鈣質都可以吸收得到，這是最不浪費的煮法。
注意：含有珍貴Omega-3的魚類不建議油炸處理，原因在於當魚經過油炸之後，將與鍋子內的油置換，損失約三、四成的Omega-3，便十分可惜了。
除了吃對鮮魚，提升智力，還有些成分已被證實影響智力發展，這可是爸比媽咪不得不注意的！
爸爸媽媽們都知道蔬菜水果有益健康，但沒想到喂孩子吃下蔬果的同時，也服了農藥下肚！
農藥以神經毒爲主，傷害昆蟲的神經系統，也會傷及人的神經系統，而農藥的暴露被發現會造成孩子過動症，甚至是提高了罹癌的機會！
購買經過確實檢驗的農產品是最基本的方式。
如果真的買了來路不明的蔬果，絕對避免生吃！如果直接生食含有農藥的蔬果，上述三種破壞機轉便無法作用了。
因此，將蔬果置於室溫下，尤其是農藥殘留量高的甜椒、小黃瓜，促進其降解速度，否則放在冰箱的蔬果其農藥基本上是不會降解的。
降解指的是農藥在環境中從複雜結構分解爲簡單結構，甚至會降低或失去毒性的作用。而熱降解即爲農藥處於高溫環境之下，將自行降解。
如果選擇了安心的蔬果，也以熱降解方法處理了，最後應該做的就是妥善清潔！
首先，蔬果本身的不規則、不乾淨的頭尾部分建議直接切除。再來就是清洗，以流動狀態清潔蔬果農藥的效率高於直接將蔬果浸泡於水中。
建議在流動的水中以洗臉刷刷洗蔬果，刷完之後，使用1：1000的烘焙小蘇打粉浸泡，透過鹼性的小蘇打增進酸性農藥的脫附。
許多人可能會使用蔬果洗潔劑或鹽巴來清潔蔬果，但其實這些做法都沒有幫助！
特別是蔬果泡了鹽巴水之後，因爲滲透壓高之故，農藥反而較不容易脫附，鹽水不但沒有效果，反而有反效果！
即使是剝皮就能食用的水果，也要先洗再吃。
許多爸媽或長輩喜歡以五色繽紛的糖果做爲孩子良好表現的獎勵，殊不知糖果之中的色素，將造成孩子的過動症。
除了不提供糖果給孩子吃之外，倘若一定要購買糖果，選擇顏色較少、添加物少（不要超過3種）較爲安心。
若孩子喜歡吃甜食，目前唯一沒有害處，也不會增加蛀牙風險的就是蜂蜜（1歲以上才能食用）。
蜂蜜本身是微酸性（pH值爲5），比起pH值1～2的胃酸來說，蜂蜜是不會傷胃的，別以爲吃蜂蜜會傷胃了。
鉛的影響不是一天造成，在學童入學時的血鉛與幼兒時期時常啃咬含有鉛原料的玩具或是家中爲含鉛水管有關，而鉛具有腦部的集中性質，進而影響到智力。
針對含鉛水管部分，早上起牀的第一道水不要使用，尤其是拿來給寶寶泡奶或煮粥，即使是新房子也是如此，然而這5分鐘取的水不見得會浪費，可以拿來作爲拖地板、澆花之用。
至於含鉛玩具部分，除了選購玩具之前，查明安全檢測標章之外。
可以使用舊玩具或舊衣服，不僅節省開銷、環保減少浪費，穿過的舊衣服其鉛物質大多被洗掉了、二手的舊玩具經過啃咬減少鉛的危害，較不用擔心鉛的問題。
雖然多吃魚助於智力提升，但魚的種類可要用心挑，不能吃含汞的魚，以免造成動作異常及智力低下問題。
購買經過重金屬檢測的魚是較爲保險的作法。
千萬不能讓孩子吃海狗油、海豹油，其中不但可能含汞又有多氯聯苯（PCB），可能出現汞的傷害之外，還會有氯痤瘡，也就是年紀小就長出青春痘來。
