黑豆是我們平時吃的比較多的一種豆類，多用於熬粥，打豆漿，或是直接用醋泡製食用，吃起來口感不錯，也有很好的食用價值和藥用價值，除了上述吃法之外，黑豆也可以用來泡酒，那麼黑豆加什麼泡酒比較好。
配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。
做法：先將瓷壇洗乾淨了，然後將黑豆和米酒都放入到裏面，並且密封，然後用火煨，讓整個瓷壇保持溫熱，等到酒蒸發一半，將豆去掉，就可以飲酒，每天最多飲用兩次，每次2盅就可以。
好處：飲用黑豆酒能夠很好的幫助補中氣和護胃氣。
配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒3斤。
做法：先將黑豆炒一會，然後和薏仁、白芷一起碾碎，喝黃酒一起放入到容器裏面，密封了，等到三天之後將渣去掉就可以飲用了。
好處：飲用這款黑豆酒能夠很好的幫助養血平肝，和消腫利水，如果是有腳氣或者是小便不利就很適合飲用。
配方：黑豆60克，制首烏90克，生地黃，熟地黃，天門冬，麥門冬各45克，枸杞，牛膝，女貞子，當歸各30克，米酒1500克。
做法：將上面所有的藥物都碾碎，然後和白酒一起進行浸泡，密封半個月以上就可以服用了，每天最多服用2次，每次最多30毫升就可以了。
好處：飲用這款酒能夠很好的補肝腎，強精固腎，如果是有氣血虛弱或者脫髮、白髮的狀況，就可以經常飲用這款酒。
黑豆有很好的降低膽固醇的作用，而且裏面也是含有異黃酮和軟磷脂，能夠很好的防治動脈硬化等疾病。黑豆泡酒也是一種不錯的補充軟磷脂的食物。
黑豆屬於黑色食物，黑色食物補腎，所以服用黑豆泡酒能夠很好的幫助強腎補腎，爲腎經提供更多的能量，讓肝血變得更加的充足。
皮膚狀況與腎氣也是有非常大的關聯，喝黑豆泡酒很好的幫助緩解皮膚衰老的狀況，讓臉上的皺紋越來越少，對於色素的沉澱或者是老年斑、黃褐斑都是有很好的緩解作用的。
1.黑豆裏面含有大量的嘌呤，攝入過多會導致尿酸代謝障礙，而尿酸如果沉積在我們的關節上就會引起痛風，所以痛風病人是不適宜喝黑豆泡酒的。
2.腸胃功能不好的話，飲用了黑豆酒之後，容易出現消化不良或者是便祕等疾病。
