白果又被稱爲銀杏果，具有一定的藥用價值，但是生白果是具有一定毒性的，那生白果要怎麼處理才能吃呢？
白果爲銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種子，一般在秋季種子成熟時採收，具有斂肺定喘的作用。
但是白果中含有一定的氫甙、白果酸、白果酚、白果醇等有毒物質，直接生食的話對人體來說具有一定的毒性，一般需要將其煮熟去除毒性後才能食用。
但煮熟後的白果同樣也不能食用過多，否則也同樣可能會導致人體出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒的症狀，服用量越大，症狀越重，建議適量食用即可。
一般影響不大。
如果食用的是煮熟之後的白果，那麼裏面的毒性是已經去除了的，孕婦吃一顆白果是沒有事的。
如果是生白果，那麼白果中的毒性物質進入人體後就有可能會對孕婦的身體造成一定的影響。但一顆白果中所含的有毒物質也比較少，一般食用後如果沒有出現特殊不適症狀的話，那麼建議可以多喝水來促進毒素的排出，不需要太過於擔心。
1、夾子去殼：一般在市面上會有一些專門用於去殼的工具售賣，建議可以先將生白果放在陽光底下晾曬2-3天使其脫水，再用去殼工具就能很容易地將其外殼剝開了。
2、微波爐去殼：先將每個生白果用外力敲開小小的裂縫，再將白果放進紙袋子裏面，將其置於微波爐中轉1-2分鐘左右，在加熱的過程中能夠聽到噼裏啪啦的聲音，拿出來後可以發現白果的殼與果實大部分都已經自動分開了。
1、不宜生食：生白果中含有一些毒性物質，如果直接吃的話很有可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等中毒反應，建議最好是做熟了再吃。
2、過敏體質謹慎食用：白果中含有一定的致敏性成分，一些容易過敏的人羣食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、起紅疹等過敏的症狀，建議此類人羣在食用之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏後再食用。
3、孕婦：孕婦的體質比較特殊，對於中藥的使用需要謹慎，而白果中又含有一定的毒性成分，建議孕婦避免自行食用。
