枸杞怎麼保存不會粘在一起 枸杞發軟發粘還能吃嗎

枸杞子是冬天經常會食用的保健中藥材，但枸杞子保存不當的話會容易出現發粘的情況，那枸杞怎麼保存不會粘在一起？枸杞發軟發粘還能吃嗎？

枸杞怎麼保存不會粘在一起

密封保存

枸杞存放一段時間後會粘在一起主要是因爲有水分，所以保存枸杞可以將枸杞放在陽光底下晾曬，待曬到枸杞足夠乾燥，粒粒分明的時候，再用密封袋裝好即可，如果沒有太陽的話可以用吹風機吹乾。

冷藏保存

還可以將枸杞放到冰箱冷藏室中，低溫的環境也能幫助枸杞保持乾燥，但枸杞在放進冰箱冷藏的時候也要注意密封保存，建議最好是用玻璃瓶裝。

枸杞發軟發粘還能吃嗎

視情況而定。

枸杞發粘多是保存不當導致受潮，枸杞內部的糖分外溢導致的，如果枸杞只是發粘發軟，並沒有出現變色、變味、變質等異常情況的話，那可以繼續食用，不想吃黏黏的枸杞也可以將枸杞曬乾後再吃。

但如果枸杞不僅出現了發軟發粘的情況，甚至還伴有變色、變味以及長毛等異常情況，那說明此時的枸杞滋生了較多細菌，繼續食用的話會對身體健康造成危害。

枸杞放了一年變暗紅色正常嗎

大部分情況正常。

一般來說，質量好的枸杞是鮮紅色的，不是暗紅色的，如果枸杞放了一年的時間變成暗紅色的話，多是因爲枸杞放到溼氣或長時間暴露在空氣中，吸溼、吸氧後逐漸變黑的情況。

此外，枸杞中本身會含有較多的糖分，長時間暴露在空氣中會讓糖分會氧化，再或者是枸杞被曬傷或者發黴導致變暗、變黑的情況，因爲枸杞長時間存放氧化導致變黑的是很正常的，但如果枸杞不僅變暗、變黑，還出現變質的情況，則就不正常了，說明此時的枸杞含有較多細菌，不能再繼續食用。

枸杞放三年四年會過期嗎

會。

枸杞本身就是一種藥食同源的食物，也是有保質期的，一般枸杞的保質期在12~18個月之間，所以放了三四年的枸杞自然也就會過期了。

枸杞中會含有豐富的蛋白質、枸杞多糖、維生素和氨基酸等營養物質，食用後能幫助益精明目、滋補肝腎，但也正是因爲營養價值豐富，所以枸杞存放超過一定時間會有變質的情況，建議新鮮的枸杞在保質期內食用完。