想着自己動手包些餃子，結果發麪的時候一不小心手抖酵母放多了點，那麼發麪時酵母放多了會怎麼樣呢？發麪酵母放多了會怎樣口感不佳。酵母本身有一股淡淡的清香味道，如果發麪時酵母放多了的話，這樣蒸出來的食物可能也會有些酵......

泡打粉是我們生活中常見的一種複合蓬鬆劑，經常被人們用做發麪發酵劑，那麼泡打粉發麪需要多長時間？泡打粉發麪會兩倍大嗎？泡打粉發麪需要多長時間一般泡發30-60分鐘左右即可。泡打粉主要是油蘇打粉添加一定量的酸性材料制......

大家都知道發麪都需要靠發酵來進行，酵母發麪蒸饅頭有哪些技巧呢，如果沒有酵母我能做成饅頭嗎？酵母發麪蒸饅頭技巧1.選用瓷盆盛放所有食材，因爲酵母發酵過程中會產生酸，如果是使用不鏽鋼用具或者是金屬用具的話會使其發生化......

酸奶是女孩子非常喜歡吃的飲品，心靈手巧的女孩子還會自己製作酸奶，這樣一年四季都有酸奶可食用，但是量多了就易產生問題，比如吃不完過期了，吃不完的酸奶過期了要怎麼辦呢？能不能用來發面？過期酸奶能發麪嗎剛過期的酸奶是可以......

小蘇打是生活中常見的調味劑，很多人家中都有，小蘇打和酵母差不多的，小蘇打能發麪嗎？下面一起來看看吧！小蘇打能發麪嗎可以發麪。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉和小麥粉中的酸性物質中和後會生成酸式鹽，可以作爲膨鬆劑放在......

最近在家裏想試着做一下包子，大家都知道做包子是需要用到酵母粉的，可是我只在家找到泡打粉，想問一下泡打粉是不用發酵嗎？泡打粉不發麪怎麼補救？泡打粉不用發酵嗎可以不用。泡打粉是一種快速發酵劑，一般就是用於製作發酵食品......

很多人都會在家裏自己包餃子，而現在超市也有專門用來包餃子的麪粉出售，那餃子粉用不完的話可以用來做包子嗎？餃子粉能做包子嗎生活中按麪粉中蛋白質含量的多少可以將麪粉分爲高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉，其中餃子粉也屬......

今天在網上看到有人自己做蛋糕吃，看起來十分簡單，我也打算試一下，但是上面沒有泡打粉的用量，想請問一下一般一斤麪粉要放多少泡打粉呢？一斤麪粉放多少泡打粉5-10克。泡打粉是一種複合膨鬆劑，主要用於糧食食品的快速發酵，在制......

加了酵母發麪做出來的包子爲什麼會有酸味呢？麪糰在發酵的時候發酸了又該怎麼辦呢？讓我們一起來看看吧。用酵母發麪的包子爲什麼會酸酵母放的太多做包子的時候揉麪如果麪糰發酸的話，有可能是因爲酵母的量放的太多，這樣就會......

油潑面是我們生活中常見的一種麪食，比較美味，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼油潑面過涼水嗎？油潑面的面用發麪嗎？油潑面過涼水嗎不需要。製作油潑面使用的麪條一般是寬型麪條，一般多爲手擀麪，本身就具有較好的筋道性，也不......

發麪餅柔軟多層，外皮酥香，裏面暄軟，而且發麪食物更容易消化吸收，不會增加腸胃負擔，是非常好的早餐食品。發麪餅放什麼涼了不硬1、酵母用三分之一要用溫水化開，加入麪粉裏，剩下的溫水慢慢加入，揉成柔軟的麪糰2、麪糰要放在溫暖......

發麪發了幾個小時了還沒有一點動靜，發麪可以放熱水盆裏快速發麪嗎？發麪是不是時間越久越好？發麪可以放熱水盆裏快速發麪嗎發麪不可以放熱水盆裏快速發麪。酵母菌最有利的繁殖溫度是30-40攝氏度，低於0度酵母菌會失去活性，溫......

酵母粉和小蘇打都是家裏常備的發酵用品，但是很多人都搞不清兩者在使用上有何不同，下面就來說下酵母和小蘇打它們之間的區別，趕緊來了解一下吧。成分不同小蘇打小蘇打的主要成分就是碳酸氫鈉，作爲食品發酵劑，它顏色是白色粉......

一般情況下，發麪太久了有酒味還能吃。發麪是指取適量麪粉加入水或者酵母粉等物質，再將其揉成團，放置一段時間進行發酵，有改善口感、增加營養價值的功效。通常發麪時間控制在30-45分鐘。如果發麪時間太久了，可能會產生一種......

食材麪粉500g白蘿蔔500g豬肉400g酵母5g大蔥1根鹽適量胡椒粉1小勺蠔油1湯勺海鮮醬油1湯勺油適量酵母用溫水融化，把麪粉和成柔軟的麪糰。500g的麪粉大約放了300g的溫水。蓋好，溫暖處醒發1小時。1一小時後面發好一小時後面......

最近每週都做包子，今天想來做幾個饅頭試試，聽說蒸饅頭要放鹼面，想問一下蒸饅頭不放鹼面可以嗎？用酵母發麪後如何放鹼？蒸饅頭不放鹼面可以嗎可以的。一般只有用老面來做饅頭的時候纔要放鹼，因爲老面中不是隻有酵母菌還有有酸......

中午孩子說想吃媽媽做的包子，而在製作包子時，不小心放多了酵母，那麼蒸包子酵母放多了怎麼辦呢？發麪酵母味太大又要怎麼辦呢？蒸包子酵母放多了怎麼辦酵母是一種食物發酵劑，在做包子時放入，能夠增加麪糰的擴張作用，使麪糰更爲軟......

泡打粉是做蛋糕、西餅等食物的原材料，能夠令製作出來的高點蓬鬆、綿軟，那麼你知道泡打粉怎麼發麪嗎？泡打粉怎麼發麪單獨用泡打粉發麪的效果不好，一般推薦用酵母粉和泡打粉一起來發面，更快，做出來的饅頭也更好吃。1.準備一個......

包子饅頭等各種麪食的製作都離不開發面這道工序，現在夏天來了，不知道這種天氣發麪要發多久呢？夏天發麪要多久30-40分鐘左右。麪糰發酵完全的時間要根據其具體環境和麪團與酵母的相對比例來決定。而在夏季溫度較高的時候，......

中午孩子說晚上想吃媽媽包的包子，去市場買了一些材料，而在蒸包子時要放多少酵母呢？蒸包子酵母發麪又需要多久呢？以下爲你解答。蒸包子放多少酵母麪粉和酵母的比例爲100:1.5。酵母是一種常用的發酵劑，微生物利用速度和效率......