酵母是一種比較常見的發麪用品，經常用於我們饅頭的製作當中，那麼蒸饅頭放酵母還需要放小蘇打嗎？蒸饅頭放酵母還用放小蘇打嗎根據自己的需求。在製作饅頭的過程當中，在處理髮面這個步驟的時候，若是放了酵母的話，則一般是不需......

泡打粉是一種由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉爲填充劑製成的膨鬆劑，主要用於包子、饅頭等麪食，不知道泡打粉具體有些什麼作用與用法呢？泡打粉的作用和用法1、泡打粉作用泡打粉中含有一定量的小蘇打，小蘇打與水反應以後可......

包子饅頭等各種麪食的製作都離不開發面這道工序，發麪有很多講究和技巧，不知道晚上發麪第二天蒸能行嗎？晚上發麪第二天蒸行嗎可以的。做麪食時控制好條件是可以讓麪糰發酵一夜後到第二天再蒸的。想要這樣首先要控制好溫度......

加了酵母發麪做出來的包子爲什麼會有酸味呢？麪糰在發酵的時候發酸了又該怎麼辦呢？讓我們一起來看看吧。用酵母發麪的包子爲什麼會酸酵母放的太多做包子的時候揉麪如果麪糰發酸的話，有可能是因爲酵母的量放的太多，這樣就會......

餃子是我們生活中常見的一種食物，口感鮮美，同時營養價值也很高，很多人喜歡吃，那麼蒸餃用發麪還是死麪？蒸餃用發麪還是死麪？餃子是用發麪還是用死麪死麪。很多人不知道爲什麼在製作的餃子皮的時候會有發麪和死麪之分，但其實發......

聽網上說用泡打粉可以做油條，早上去市場購買了一些新鮮泡打粉，而泡打粉是真的可以做油條嗎？泡打粉做油條發麪需要多久呢？泡打粉可以做油條嗎可以。泡打粉是一種複合膨鬆劑，主要是由蘇打粉添加酸性材料製作的白色粉末，又叫做......

在製作饅頭、花捲等食材時，都會用麪粉製作麪糰，而麪糰有發麪和死麪兩種，那麼發麪熱量高還是死麪熱量高呢？減肥吃死麪還是發麪呢？以下爲你解答。發麪熱量高還是死麪熱量高同等重量下，發麪熱量較高。發麪是發酵好的面，也就是面......

糯米粉是一種製作元宵、發糕等小吃常見的食材，而糯米粉中加酵母會怎麼樣呢？糯米粉用酵母要怎麼發麪呢？以下爲你解答。糯米粉加酵母會怎麼樣會增加糯米粉的發酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之後，水磨晾乾之後的白色粉末，常用......

碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，可起到消毒的作用。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作爲食品製作過程中的膨鬆劑。那麼......

最近想自己做一些手工美食，晚上去買了一些泡打粉，準備發麪，之前也沒有做過這個，泡打粉發麪需要多長時間呢？下面一起來看看吧！泡打粉發麪需要多長時間1個小時左右。用泡打粉發麪，在揉勻之後靜置一個小時即可。泡打粉是生活中......

饅頭是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，是人們生活中的主食之一，深受人們的喜愛和歡迎，那麼蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃？饅頭晚上發麪第二天蒸可以嗎？蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃材料：低筋麪粉、酵母、白糖、饅......

我們在做麪食的時候，發酵好的麪糰里加一些鹼，這樣蒸出來的麪食纔會更鬆軟好吃，那麼發酵好的麪糰怎麼放鹼呢?發酵好的麪糰怎麼放鹼鹼水的調配濃度最好在百分之四十。先切一小塊酵麪糰丟入配好的鹼水中，如果出現不會浮起下......

韭菜盒子主要是以韭菜、雞蛋以及麪粉製成的美食，營養價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃，人們經常會在家自己做，那麼韭菜盒子的正宗做法？韭菜盒子是發麪還是死麪？韭菜盒子的正宗做法材料：韭菜、豬肉、麪粉、蝦、皮皮蝦、雞......

前一段時間在家試着做了一次包子失敗了，我很想做成功一次，想問一下蒸饅頭怎麼發麪呢？晚上發麪第二天蒸行嗎？蒸饅頭怎麼發麪材料：酵母2g、白糖2g、麪粉300g。1、在碗中加入酵母、白糖，150ml溫水攪拌均勻，靜置五分鐘。2、將面......

泡打粉是一種食品添加劑，常用在製作蛋糕、西餅當中，可以起到令麪糰膨脹鬆軟的作用，但是如果用泡打粉不發麪怎麼補救呢？泡打粉不發麪怎麼補救1.加點水泡打粉不發麪，如果揉出來的麪糰比較乾硬，那麼可能是水加少了，可以慢慢加一......

包子是很常見的一種早餐美食，其外皮口感鬆軟，內部餡料多種多樣，深受男女老少的喜愛，但如果是自己蒸包子的話，發麪這一步就是個技術活，不知道蒸包子怎麼發麪才鬆軟好吃呢？用溫水融化酵母蒸包子發麪讓酵母充分發酵是非常關鍵的......

用酵母菌發麪的時候不小心把面發酸了，像這種情況的話麪糰還能繼續使用嗎？酵母如果不發酵的話又是那些原因造成的呢？讓我們一起來看看吧。酵母菌發麪酸了還能用嗎能用。如果發酸不是很厲害的話，可以取適量食用鹼放入溫水中......

最近在家裏想試着做一下包子，大家都知道做包子是需要用到酵母粉的，可是我只在家找到泡打粉，想問一下泡打粉是不用發酵嗎？泡打粉不發麪怎麼補救？泡打粉不用發酵嗎可以不用。泡打粉是一種快速發酵劑，一般就是用於製作發酵食品......

麪食是很多人在早上的選擇，麪食中有包子饅頭都是人們的選擇，也可以選擇自己製作，那麼泡打粉和白糖一起發麪可以嗎？泡打粉和白糖一起發麪可以嗎可以。泡打粉和白糖一起是可以的，可以起到輔助發麪的效果的。泡打粉又稱之爲發......

食材麪粉500g白蘿蔔500g豬肉400g酵母5g大蔥1根鹽適量胡椒粉1小勺蠔油1湯勺海鮮醬油1湯勺油適量酵母用溫水融化，把麪粉和成柔軟的麪糰。500g的麪粉大約放了300g的溫水。蓋好，溫暖處醒發1小時。1一小時後面發好一小時後面......