將豬肉切成片,放一點料酒,澱粉抓一下,蔥.姜切好備用。
菜花掰成小朵,胡蘿蔔洗淨切片,開水下鍋焯一下。
焯好的菜花.胡蘿蔔用涼水泡一下撈出,裝盤。
黃瓜切片,將事先泡好的黑木耳洗淨備用,
鍋中加入豆油七分開,放入十三香,肉片,蔥,姜煸炒,肉片變色後放入菜花,胡蘿蔔,黑木耳,黃瓜片煸炒,加鹽煸炒。
澱粉放入碗中加水稀釋,蔬菜炒好後,將水澱粉倒入,翻炒裝盤。一盤味道鮮美,營養豐富的蔬菜大雜燴就做好了。