在寒冷的冬季，我們不僅要做好防寒保暖的工作，還要注重養生，冬季養生我們可以通過飲食來養生，那冬季養生吃什麼好呢，冬季又有哪些養生的方法呢，不要着急，接下來就和小編一起去了解一下吧。
冬季飲食
驅寒好吃薑
冬季怕冷，是很多人在冬天的一個共同的特點。因爲冬季寒冷，人們很少活動，基本都處於一個不怎麼活動的狀態，這樣很容易形成氣血不足。所以，冬季是人們非常難得的治病時機。
一說到進補，有些人立刻想到的是人蔘、鹿茸、冬蟲夏草這些名貴的藥材，每到過年回家孝敬父母，都會買上這些補藥，這是一個錯誤的觀念，普通的食物，同時也是好的藥物，而且常常是越便宜的食物，療效就越好。
喝薑茶，姜水泡腳
俗話說：“冬有生薑，不怕風霜。”冬天吃薑，正合適。因爲姜味辛辣，可以在體內產生熱氣，祛除冬季的寒氣，所以受凍的病人，就可以常喝薑湯來驅寒，預防感冒等常見疾病。
小編提醒大家吃薑要注意，在冬天吃生薑的時候一定要去皮因爲連皮吃會影響生薑的功效，還有就是不要在晚上吃薑。
生薑紅棗茶：
將生薑洗淨，切片;紅棗洗淨，去核;將生薑、紅棗放入杯中，衝入開水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，放涼後就可以飲用了。
薑汁泡腳：
在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，更應該在睡前泡腳。而在洗腳水中加入薑汁，能更好地緩解手腳冰涼的症狀。
補腎：栗子稀飯
冬季主閉藏，正是補腎的季節。腎在五臟中非常重要，是健康的根本，人的衰老，從根本上說是腎的虛弱。因此，冬季正是補腎、抗衰老、健體魄的好時機。
但是，補腎不能亂吃補品。民間還有一個誤區，認爲補腎，就要吃和生殖有關的器官，如吃雄性動物腎、外生殖器才能補。這其實是有偏頗的，雄性動物的外生殖器和腎不能隨便亂吃，而且很多蔬菜水果也有補腎的功效。特別要注意的是，冬季不適合吃腎臟，非但不能進補，反倒有害。
多吃栗子
雖然很多肉類有進補的功效，但從健康的角度講，素食要比肉食更有利於健康。冬季補腎，可以多吃一些有補腎功效的素食，比如栗子。
栗子味甘性溫，有養胃健脾、補腎益氣等功效，而且不像肉類那樣油膩。在養生食療中常用來補腎。
冬季吃栗子，不需要拘泥於做法，可以把糖炒栗子當作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子雞一類的菜餚，也可以用栗子面代替主食吃，其中有名的便是栗子面窩頭了。
如果經常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的補腎功效。民間俗話說：“腰痠腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑。”進入冬季以後，飲食中的肉類增多，經常喝栗子粥調理，滋養脾胃，可以緩解肉食給脾胃帶來的負擔。
栗子粥：
栗子10顆，粳米100克，白糖適量。栗子去殼和粳米同煮至黏稠，加入白糖調味即可。除了栗子外，核桃也是不錯的補腎食品。核桃和栗子一樣，可作爲零食食用，或者碾碎加入粥中，製成核桃栗子粥。
補氣：逢九一隻雞
冬季想要給人體補氣，是肯定離不開肉類的。雖然人們常說，少吃肉對身體好，但是對於老年人來說，他們身體都處於身體虛弱的狀態，光靠素食很難滿足進補的需要，在冬季應該適當吃一些肉食。
不過，不同的肉是有區別的。中醫對肉類的研究非常細緻，不同種類的肉有着不同的性味歸經，進補不是吃什麼肉都可以的。
身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。俗話說：“逢九一隻雞，來年好身體。”雞肉性微溫，偏向於性平，對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養，略微抵禦冬季的寒氣，又不會讓人吃出內火，是冬季養生的佳品。雞肉好採用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經典的雞肉燉煮菜餚。
海蔘雞湯
雞湯屬於高湯的一種，是很多菜餚的原料。平時買了新鮮的雞肉，可以用不吃的骨架子等部位熬湯，也可以專門製作雞肉湯品。比如，可以在雞湯中加入海蔘，燉成海蔘雞湯。
海蔘雞湯：
草雞半隻，海蔘2條，將海蔘泡發，清理乾淨;燒開水後放入海蔘，大火煮10分鐘後撈出放涼，切成小段;草雞洗淨切塊，焯水，加料酒、鹽、生抽醃製;鍋中加清水，放入雞塊、海蔘、薑片、蔥段，用大火燉煮;水開後改小火煮30分鐘，加鹽調味即可。
養血：艾灸
一九到三九之間正是冬季進補的佳時機。除了食補以外，中醫灸法也是此季甚爲盛行的進補方式，灸法理療能夠起到溫陽補氣的作用，對一些頑固疾病也有一定的預防治療功效。
艾灸是用點燃的艾條放入艾灸灸薰特定的穴位，並且配合外用的中藥，通過經絡腧穴的作用，達到防病治病的目的。艾灸可以補氣養血，是容易掌握並可以居家自療的灸法。常用穴位有關元穴、中脘穴和足三裏穴，每天用艾條灸10到15分鐘，可以發揮溫補脾腎，促進脾胃運化的功效。
冬季養生吃什麼
1、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認爲：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”
2、山藥
人稱“神仙之食”。《本草綱目》裏說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，食用後，不用擔心腹脹、便祕等困擾。
3、韭菜
生韭菜味辛，能行血，熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補氣的作用，因此，韭菜又有一個別名，叫“起陽草”。
注意：用於補氣壯陽時，韭菜應連根一併煎湯服用。
結語：冬季養生是最好的季節，在冬季吃得好，來年生病的機率也是會大大地降低的。
