西米生生活中常見的一種是食材，很多人都喜歡吃的西米露就是由西米制作而成的。西米的食用價值是非常多的，具體有哪些呢?小編給大家講講西米的作用有哪些、西米怎麼洗以及西米的做法有哪些。
西米的作用
健脾補肺
西米性溫，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效，多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。
增強體質
西米中幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪以及微量維生素B族，這些都是我們身體所需的營養物質，多吃能增強體質，提高免疫力。
滋養肌膚
西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，喜歡吃西米的女性不僅有口福，還能邊吃邊變美哦!
補充營養
西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質、脂肪和維生素，能夠給人體補充一些營養，起到增強體力的作用。
促進腸胃消化
西米中含有高纖維素，能促進腸胃消化，起到排毒的作用，對於消化不良有着緩解作用。
西米怎麼洗
西米是萬萬不能洗的，因爲西米是多種植物澱粉加工而成的一種食材，屬於加工米，如果放到冷水中在洗的過程中就溶掉了。適用於即煮即食或者煮熟後待用。
西米的做法
芒果西米露
材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依個人口味添加)。
做法：西米加一小鍋水大火燒開後，將冰糖放入待熔後，小火熬上15分鐘;待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀;芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在乾淨碗中;吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。
火龍果西米露
材料：火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。
做法：火龍果，西瓜切成小丁，待用;西米放入滾水中中燒開，然後開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15-20分鐘。你會發現西米由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發現其實已經熟了，但顏色還不漂亮。關火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。
沖洗乾淨後瀝乾水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮一下即可。
椰香水果西米露
材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。
做法：小西米放冷水中泡5分鐘，將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點，關火燜10分鐘後撈出過冷水;芒果切塊，草莓洗淨擦乾水分;西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可。
結語：西米的營養價值非常的多，吃西米可以幫助我們增強體質、促進腸胃消化以及幫助我們促進皮膚的潤澤。西米的做法有很多，但是要注意的是，在製作西米食物的時候，不可以洗西米的哦。
