讀小學的時候我們校園裏，有幾棵大槐樹。一到花期，整個校園瀰漫着槐花的香味兒。很多同學也會去撿生槐花來吃，看同學們樣子，感覺生槐花是很好吃的呢。於是，我也撿了幾串槐花回家去吃。外婆看見我撿的生槐花，就說生槐花的功效與作用有很多呢!
一、生槐花的功效與作用
中醫認爲生槐花苦寒之性較強，長於清肝瀉火，清熱涼血。多用於血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。炒槐花：苦寒之性緩和，並破壞了酶的活性，利於保存有效成分。其清熱涼血作用弱於生品，止血作用遜於槐花炭而強於生品，用於脾胃虛弱的出血患者。槐花炭：清熱涼血作用極弱，收澀之性增強，偏於止血。用於咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多種出血證。
而從西醫的角度看，槐花含蘆丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。所以槐花多作爲爲治療便血的常用藥，用於大腸溼熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般爲煎服，10~15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。
二、生槐花怎麼做好吃
春末夏初，隨着天氣轉暖，滿山槐花開始開放，在長江以北的農貿市場上經常看見有人售賣生槐花，嘗新鮮的市民也不少。那麼，生槐花怎麼做好吃呢?下面給大家介紹兩種吃法。
(1)槐花糯米
將鮮槐花洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，糯米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量水大火煮沸後改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜潤口，有養顏之功。
(2)西紅柿槐花雞翅湯
雞翅8個、槐花10克、西紅柿2個、蔥1根，生菜葉、姜、香油、鹽適量。先將雞翅洗淨，姜拍碎，西紅柿切塊，生菜葉撕開，槐花洗淨，蔥切段。將1500克的水和雞翅、生薑放入鍋中，旺火煮開，撇去浮油，加入蔥段、槐花用小火煮，煮至湯水剩1000克時，再加入西紅柿、鹽、香油和生菜葉，略煮一下即可食用。
三、生槐花食用注意事項
雖說槐花吃了對健康有益，而且有好吃，但是吃槐花也是有講究的，也不是所有的槐花都可以吃的。國槐，花是黃白色的;刺槐，花是白色的，這兩種槐花是可以吃的。但是，園藝觀賞槐，花是粉色的，吃後輕則過敏，重則中毒。還有槐樹嫩芽也是不能吃的。下面跟大家分享幾條吃槐花的注意事項，大家可要記牢了。
(1)槐樹嫩芽不能吃
好些人捋槐花時，連枝上的樹葉嫩芽也帶了下來，回去加工時也不注意，混在一起就吃了。但這嫩芽可有毒副作用，吃了後很有可能引起過敏或使人手部浮腫、刺痛，全身無力。
(2)吃槐花要慎防皮炎
槐花在人體內能分解出一種感光性物質，有些人對這種物質很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射，就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。
(3)孕婦不能吃槐花
因爲醫書《時病論》記載：清腸之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中醫上認爲，孕婦應該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物，槐花就屬於這類食物。
小編結語：經過了解我們知道了生槐花的功效與作用，比如便血呀高血壓呀之類的，生槐花也有一定的治療作用。我們平常看到的槐花都是很美，很香，但是卻不知道生槐花的功效與作用這麼多。原來生槐花有着美麗的外表，還有這麼多的功效與作用，提高了我們的身體健康水平。
