現如今，大家都是非常的忙碌了，都沒有時間好好的緩解一下壓力。如今女性變身女強人，每天都在應付來自工作與家庭的雙重問題，承受加倍的壓力。忙忙碌碌的生活，快速的生活節奏，是否令你感到勞累。停下你的節奏，給心靈一個休憩的時間，獎勵自己喝個下午茶，放鬆心情吧!
白領下午茶甜點攻略
1、祖母蛋糕
材料：葡萄乾100克，朗姆酒100克，餅乾屑100克，無鹽黃油80克(我減至50克)，細砂糖50克，全蛋2個，朗姆酒2小匙，低筋麪粉80克，小蘇打粉1/4小匙。
做法：
1、葡萄乾浸泡在100克朗姆酒內1小時以上，泡軟入味再擠幹，與餅乾屑混合均勻。
2、無鹽黃油加細砂糖隔水加熱，用打蛋器攪拌至黃油熔化。
3、分次加入全蛋用電動打蛋器打勻。
4、再加入朗姆酒，繼續用打蛋器快速攪勻。
5、篩入低粉和小蘇打粉，用橡皮刮刀以不規則方向拌勻呈麪糊狀。
6、加入做法1的所有材料，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻。
7、交面糊舀入低模內約九分滿。
8、烤箱預熱後，用上下火180度，中層，烤20-25分鐘左右。
2、椰香酥餅
原料：黃油75g，細砂糖50g，低筋麪粉75g，椰蓉75g，雞蛋液25g，泡打粉1g，鹽1g。
步驟：
1、黃油室溫軟化後和糖混合打勻。
2、加入蛋液混合，打勻。
3、篩入低粉，加入椰蓉、泡打粉和鹽，攪拌均勻，和成麪糰。
4、將麪糰分成12g一個的小球，放在鋪了錫紙的烤盤上，壓扁，刷上蛋液(配方分量外的)，再灑點椰蓉在小餅的表面，用手輕輕將椰蓉按在小餅上。(或者也可以把分成12g的小球放入蛋液中蘸一下，沾一層蛋液，然後再沾一層椰蓉，然後壓扁，放入烤盤，在撒點椰蓉。)
5、烤箱預熱175度，烤15分鐘左右至小餅金黃色即可。
6、徹底放涼後，放入密封盒保存。
3、可可杏仁曲奇
原料：低粉190g，可可粉10g，杏仁50g，黃油130g，細砂糖35g，糖粉65g，雞蛋50g。
步驟：
1、黃油切小塊軟化，打蛋器打至順滑，加入糖粉和沙糖，打至體積膨大後分三次加入攪勻的蛋液，到完全鬴合，篩入麪粉和可可粉。
2、用橡皮刮刀拌勻。
3、將麪粉裝入裱花袋裏。
4、擠在烤盤中，上面加入杏仁。
5、烤箱預熱，中層，190度，上下火烤10分鐘左右取出晾涼即可。
結語：壓力大，這是社會的常態了，每個人都有壓力，每個人的壓力也都是不一樣的，有工作的，有學習的。但是，不論怎麼樣，我們還是需要多注意釋放一下的。適當的解壓是非常的必要了。來個下午茶，和親朋好友談天說地，用精緻美食釋放壓力。喝下午茶，每天好心情!
