辣椒，大家太熟悉不過了，是極其收受人喜愛的入菜產品，不論是製成辣椒醬還是直接炒着吃，辣椒都是風味十足的。吃辣椒還有諸多的好處，但是有很多人是不能吃辣椒的，那麼吃辣椒有什麼禁忌呢?吃辣椒的好處有哪些呢?辣椒的吃法有幾種呢?
吃辣椒有什麼禁忌
1.患有心腦血管疾病的人不適宜吃辣椒。高血壓、肺心病、肺結核、慢性支氣管炎的患者最好也是不要吃辣椒的。辣椒會促進血液循環，使患者的心跳加速，如果短期內的食用量大的話，還容易引起心力衰竭甚至是猝死的嚴重後果。
2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
3.患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人，由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.患有痔瘡的病人，由於辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕，使痔瘡變重。
5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫角度講易上火，而加重病情。
6.產婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現口舌生瘡，大便乾燥，也可因哺乳嬰兒使之患病。
7.腎病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
8.甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。
9.皮炎和一些皮膚病患者不宜食用，因食後常加重。
10.瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽乾、口苦、煩燥易怒，如果食用辣椒，不僅加重上述症狀，而且易導致出血、過敏和炎症，嚴重時會發生瘡癰感染等。
吃辣椒的好處
1.保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
2.促進血液循環。辣椒由於其微辣的口味，所以有一定的藥用價值。有發汗、祛痰、除溼氣的效果。在現代醫學上看來，即辣椒有促進血液循環的功效，能改變人們怕冷、容易凍傷的體質。
3.暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒纔會火上澆油。
5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6.止痛散熱。辣椒屬於溫性食物，經常吃辣椒有發汗的效果，發汗之後可以有效降低體溫，緩解肌肉的疼痛感，所以辣椒有很好的去熱鎮痛的效果。根據美國一項調查研究可以發現，辣椒中的辣椒素能減少人體內傳遞痛感的神經遞質，所以有鎮痛的效果。
辣椒的吃法
剁辣椒
食材：指天椒1500g、油適量、鹽適量、蒜茸100g、姜茸70g、高度白酒100g.
1)、紅椒買的時候選乾爽沒爛的。把它放入池中清洗乾淨。然後放在太陽下把水份晾曬乾。
2)、切好後，把蒜茸剁碎放入。跟着放入姜茸。然後放入適量的食用鹽。
3)、此時白酒登場了，俺家沒有其他酒，只好把家裏的五糧液開了，往裏加入一些，然後把所有主配料都拌勻。
4)、裝瓶最好只裝八分滿，然後倒入食用油，把辣椒淹沒在裏面，一般這樣醃製最少要15-20天以上纔可食用。
蒜辣醬烤青椒片
食材：青椒300g、油適量、鹽適量、辣椒醬適量、蒜蓉適量、蔥花適量。
1)、青椒洗淨去蒂晾乾水份。將青椒排入平底鍋內，小火焙至表皮起皺。
2)、煎青椒的時候將油、鹽、辣椒醬、蒜蓉、蔥碎調成醬汁。
3)、煎軟的青椒撕去外面的細皮，然後對半剖開後去籽。
4)、剖好的青椒片擺在烤箱內，將醬汁均勻的刷在上面。
5)、烤箱預熱，上下火180度烤8分鐘即可。
辣椒是一種常見的食材，其顏色和種類都很豐富。入菜有提味、提色的效果，有開胃消食的功效。健康的人吃辣椒還能保護心臟，美容養顏，去熱陣痛。但是吃辣椒要注意，一些患有心腦血管疾病的患者最好不要吃辣椒，否則容易一起心跳的加速，從而產生不適。
