首頁 > 養生聚焦 > 健康科普 > 酸奶有營養 注意這些事項

酸奶有營養 注意這些事項

來源:科學養生坊    閱讀: 583 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

酸奶,這些年來一直出現於人們的生活當中,上到老人,下到年幼的小朋友,都喜歡喝酸奶,酸奶適當的喝一點,可以有效地促進腸胃蠕動,加快消化,對於便祕人羣還是有所幫助的。對於女人而言,平時多喝些酸奶,可以提高免疫力,因爲酸奶當中會含有一些乳酸菌,可以幫助增加免疫功能,防止疾病,雖然它好,可是在喝酸奶前,最好還是要掌握一些常識,這樣才能及時分辨它對身體的益處。

酸奶有營養 注意這些事項

酸奶的好處

可克服乳糖不適應症

有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症,進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性,促進乳糖的分解,防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。

提高人體免疫

女性的體質天生就偏弱,如果在後天不進行增強的話,就會導致出現經常生病的情況。這個時候女性可以通過喝酸奶來提高免疫力,因爲在酸奶中含有乳酸菌,它可以產生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。

可以降低膽固醇

酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇,從而可預防老年人心血管疾病。

對便祕和細菌性腹澱有預防作用

酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動,刺激胃液分泌,並抑制癌細胞增殖作用,對治癌有一定的效果。

維護腸道菌羣

在我們腸道中寄生着多種細菌,其數量不計其數,但並不是所有的細菌都是有害的。比如益生菌,它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌羣,因此在平時要注意多喝酸奶,其中所含有的益生菌等有益菌羣可以形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。

酸奶有營養 注意這些事項 第2張

具有美容作用

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收,利用率高,有益於牙齒,骨骼;酸奶中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮;同時,由於酸奶能夠改善消化功能,防止便祕,抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累,因而能防止細胞老化,使皮膚白晰而健美。

防癌

在酸奶中含有大量的乳酸菌,這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能,同時它還具有減少某些致癌物質的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質,從而達到防癌的功效。

什麼時間喝酸奶最好?

1、晚上喝酸奶最補鈣

12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收,同時晚間12點至凌晨這一時間段中,人體內影響鈣吸收的因素較少。

2、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯

酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用,所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。

3、午後喝酸奶最補充精力

酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,遊離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶,可以讓上班族放鬆心情,在整個下午都精神抖擻,更有利於提高工作效率。

酸奶有營養 注意這些事項 第3張

4、飯後喝酸奶對腸胃最好

如果在空腹狀態下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出,飯後喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,並且能幫助消食。

喝酸奶注意事項

1、別空腹喝酸奶

通常人的胃液酸鹼度在PH1-3之間,空腹時的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5.4以上,如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌就會很容易被胃酸殺死,其營養價值和保健作用就會大大降低。

2、酸奶不要加熱喝

如果溫度過高,酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶,應放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保質期一般只有7-14天。

3、晚上睡前喝酸奶要刷牙

如果晚上睡前喝酸奶,至少在睡覺之前一個小時喝,而且喝完後要記得及時刷牙,否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害哦。

酸奶有營養 注意這些事項 第4張

總結:新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性,促進乳糖的分解,防止乳糖不耐症,對於乳糖酶不充足的人,可以安心食用。常飲酸奶可明顯降低膽固醇,從而可預防老年人心血管疾病。而酸奶當中所含有的益生菌等有益菌羣可以形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵,酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動,刺激胃液分泌,並抑制癌細胞增殖作用,對治癌有一定的效果,最好在飯後喝酸奶,可減少對腸胃的刺激。

今日頭條
常見疾病
醫界要聞
健康科普
醫療資訊
曝光臺