苦瓜富含維生素C,且脂肪含量、糖含量極低,適合不希望長胖的人食用。但坊間流傳的每天生吃苦瓜減肥的方法卻有健康隱患。
苦瓜被發現具有降低人體內膽固醇和甘油三脂的作用,但同時苦瓜會妨礙人體分解脂肪,所以生吃苦瓜無法分解體內多餘的脂肪,但對高血脂患者有一定的食療作用。
苦瓜性味苦寒,多吃傷脾損胃,所以通過吃苦瓜減肥,有可能脂肪沒減少,脾胃先受損。也因此,脾胃虛寒、慢性腸胃炎患者應少食苦瓜。
印尼的醫學家發現,苦瓜中含有的物質,會導致婦女不孕。動物實驗證明,新鮮苦瓜汁含有的抗生育活性植物蛋白,會阻礙男子精子發育,從而降低精子質量。
除此之外,女性在經期也應避免吃苦瓜。
什麼人不適合吃苦瓜
1.低血壓、低血糖者不宜吃苦瓜
苦瓜可以降血糖、清火,但對心臟健康不利,所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜,血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜。
2.脾胃虛寒者不宜吃苦瓜
苦瓜寒涼,如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白,怕冷等,身體有可能陽氣不足,最好不吃或少吃苦瓜。
3.缺鈣的人不宜吃苦瓜
苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。正常人吃苦瓜,先將苦瓜用沸水焯一下,去除部分苦味和草酸,更有利於身體吸收食物中的鈣質。對缺鈣的人,則應該避免食用或少食苦瓜。
4.嬰幼兒
儘管嬰幼兒爲純陽之體,但年幼孩童脾常有不足,胃常有餘,不宜較多食用苦瓜。
孕婦可以吃苦瓜嗎?
苦瓜會導致人不孕,但懷孕的婦女可以適量吃一些苦瓜,主要原因是孕婦的腸胃蠕動略爲緩慢,苦瓜等苦味蔬菜,可以刺激人的唾液、胃液分泌,促進胃腸蠕動,能改善孕婦的消化吸收、增進食慾。
此外,苦瓜的降血糖、降血脂作用,可以有效防止妊娠期的孕婦高血壓和妊娠糖尿病。
但苦瓜中含有微量的奎寧。奎寧可以刺激子宮收縮、引起流產等,所以儘管苦瓜中奎寧含量很少,但如果大量食用苦瓜,積少成多,也會給孕婦帶來威脅。
苦瓜不能和什麼食物一起食用
1.苦瓜最好不跟豬排同食,否則容易生成草酸鈣,影響鈣質吸收。
2.苦瓜不可以與山竹同食,否則會引起身體不適。
3.吃過苦瓜後最好不喝茶,以免傷胃。
4.苦瓜最好不與蝦等軟殼類海鮮同時食用,主要原因爲軟殼類海鮮含有較高的五價砷化合物,與苦瓜中的維生素C在一起,容易導致身體不適。
