最近，繼豬肉漲價後，雞蛋的價格也開始上漲，從3月中旬開始持續上漲，有業內人士預計，此次雞蛋價格的連漲可能還會持續，推動價格上漲的主要因素與供不應求有關。
雞蛋價格連漲5周
針對雞蛋價格上漲問題，有記者瞭解到，在北京市豐臺區的一家超市內，散裝雞蛋的價格是5.2元一斤，有商販表示，雞蛋漲價有一段時間了,從4.5元漲到4.9元再到現在5元一斤。
不僅是北京，河北、湖北、山東等地也出現了雞蛋漲價的情況，4月15日-4月21日,湖北省內雞蛋價格上漲6.2%;山東省內蛋類零售均價8.28元/公斤,上漲2.35%。3月25日-3月31日,河北雞蛋批發價格7.23元/公斤,上漲4.48%。
據相關係統顯示，4月12日-4月18日,雞蛋價格由7.47元/公斤上漲到7.59元/公斤，環比上漲1.5%，4月15日至21日，雞蛋批發價格爲每公斤8.5元，上漲2%，雞蛋價格從三月中旬開始，已持續5周。
雞蛋爲何漲價
此前有言論稱雞蛋漲價是因爲豬肉漲價，人們轉而買雞蛋引起的，有相關人士表示，豬肉價格的上漲對雞蛋漲價的推動作用很有限。一些地方因流感等問題，使雞蛋供應不足，擡高了價格。北京蛋價上漲帶動北方產區經銷商備貨意向提升,內銷加快,同時隨着南方銷區市場需求回暖,下游採購積極性提升,整體需求好轉,蛋價普遍上漲。
短期內價格或將持續升高
春節前，受需求量旺盛影響，雞蛋價格高漲，而春節過後，全國多地雨雪天氣影響禽蛋市場流通，養殖戶雞蛋積壓較多，加速價格下跌。相關研究報告指出，短期內雞蛋資源偏緊，出現供不應求的情況，而且臨近五一假期，部分環節有備貨意向，整體需求尚可，預計雞蛋現貨穩中上漲。
如果不出現疫情，預計二季度產蛋雞存欄穩中略增，雞蛋的產量也會增加，滿足市場供應達到供需平衡後，後期雞蛋價格會逐步穩定下來。
