我們難道沒有發現，我們時常會想吃一口冰激凌，或者被油炸馬鈴薯片的圖像所迷醉，要麼就是無法抵擋得住同事桌子上放的糖果?近來，在舊金山召開的食物與成癮研究研討會上，有研究者就通過研究表明，特定的食物，尤其是含有高糖、高鹽以及高脂肪的加工食品不只是味道很棒，而且還會讓人上癮。
在科學家領域內食物成癮仍然是一個備受爭議的話題，但很多研究者通過研究發現，特定的食物或許會誘發機體出現暴飲暴食以及渴望的情況，而這些反應類似於諸如酒精、可卡因和菸草等成癮物質產生的反應。《食物與成癮》(“FoodandAddiction”)一書的編輯MarkGold指出，我並不認爲糖類要比可卡因更能讓我們上癮，但我認爲糖類是會讓人上癮的。
那麼，消費者們，振作起來吧!正如其它成癮物質一樣，你可以打破你的慾望，遵循專家們提出的以下幾點來減少糖類的攝入並且打破垃圾飲食的習慣吧。
(1)尋找成癮源頭：意識是最爲重要的第一步，時刻關注着我們渴望垃圾食物的時候，並且採取有效措施來進行剋制;我們不得不盡可能控制這些誘發我們對垃圾食物渴望的“觸動裝置”。
(2)對慾望要學會自我容忍：對糖類的渴望是我們已經學會的一種反應，人們往往會學會如何去降低這種對糖類的渴望，一旦他們意識到這些慾望隨着時間推移而不斷下降的時候，這種慾望或許還會再持續10分鐘;研究者通過研究發現，人們可以通過觀察、嗅覺以及小小地品嚐等方式來有效控制對最喜歡食物的慾望。
(3)合理制定自己的飲食計劃：如果我們有着健康的飲食計劃，那麼這就會有效幫助我們避免不健康飲食的選擇，儘量遵循最新的聯邦飲食指南，該指南推薦了一種健康的飲食模式，即對糖類、飽和脂肪酸都進行了限制，同時還建議人們少鹽以及攝入更多水果、蔬菜和全穀物。
(4)用我們喜歡的食物來替代讓我們上癮的食物;研究者Gearhardt指出，我們需要食物才能夠生存，而且我們也很享受飲食，但我們也並不會每天堅持吃粥和花椰菜。
(5)有效限制兒童早期對上癮食物的接觸：兒童往往要比成年人更容易對某些食物上癮，因此父母要有效限制兒童在早期時候對一些糖類等食物的暴露或接觸，研究者就通過研究發現，大約7%的兒童都會被診斷爲食物成癮症，這或許會對兒童成長後期的健康帶來一定的安全隱患。
(6)降低對加糖食物的攝入，從2018年開始，美國新的包裝食品營養標籤中都會寫明該食品中添加糖的水平，在美國人的飲食中添加糖的平均量爲每日20多茶匙(40多克);當然大約有一半的糖都以飲料的方式呈現了出來，因此我們必須重新考慮一下對飲料的選擇了，水或許是最適合的“飲料”選擇了。
(7)對自身壓力的管理：在壓力狀況下，人們常常會選擇一些高糖類和高脂肪的舒適飲食，而且攝入高糖分以及高脂肪飲食的壓力較大的個體往往罹患疾病的風險要明顯高於攝入相同水平不健康食品的低壓力水平的個體，壓力會改變我們對食物的代謝模式;研究者建議，爲了中和這些不利的影響，謹慎地飲食、計劃以及鍛鍊或許就是非常有必要的。
(8)學會自我放鬆：不要因爲偶爾攝入一些垃圾食品而對自己過分自責，如果我們採用全有或全無的方法，在屈服於自身慾望之後我們或許會感覺到更加絕望;食物的線索往往很強大，而且我們難以避免，我們需要時間去學會如何控制機體的預防，並且選擇更爲健康的飲食方式，如果學習失效的話，那麼下一次再繼續嘗試即可。
