鋪天蓋地的酸奶廣告似乎給我們大部分人的腦中植入了這樣一個觀念：酸奶能促進人體消化，促進吸收食物營養。事實上是否真的如此呢？請隨樂哈網小編來了解下真相。
酸奶是發酵後的牛奶，營養成分比一般牛奶更豐富，但改善消化的功能是普通的乳酸菌（S菌：嗜熱鏈球菌和L菌：保加利亞乳桿菌）不能做到的，只有益生菌（B菌：乳雙歧桿菌和A菌：嗜酸乳桿菌）纔有助消化功能。
因此大家如果要挑選真正的促進消化的酸奶，第一件事便是在購買之前查看酸奶的配料表，如果酸奶中只含有L菌和S菌，那說明這種酸奶只是比牛奶營養更豐富的酸奶，但不能促進消化。只有在配料表中說明有A菌和B菌的酸奶或者兩者之一的酸奶，才能稱爲益生菌酸奶，即促消化的酸奶。
其次，活性益生菌進入人體腸道纔會起到促消化作用。要達到這個目的，必需滿足以下兩個條件：
由於益生菌對生存環境要求比較高，甚至可以說是苛刻，要保證大家喝到肚子裏的益生菌仍是活的是一件極其不易的事情。益生菌酸奶從生產、儲運到銷售的過程中，要求全程冷鏈，從頭到尾的存放溫度應保持在4℃以下，這也是酸奶在低溫櫃檯售賣的原因，如果大家看到益生菌酸奶擺在常溫架上，那麼裏面的益生菌就完全沒有活性了，也就沒必要花比普通酸奶更多的錢買益生菌酸奶了。此外，從超市買到酸奶到放回家裏冰箱的時間也不應該超過兩小時，因爲一瓶益生菌酸奶脫冷超過兩小時以後，能活下來的益生菌也非常的少了。
益生菌經過口腔、消化道到達腸道時，能保持活性的益生菌所佔的比例比較下。這是因爲消化道中的胃酸、膽汁滅火了大部分益生菌。因此要提高腸道中益生菌活菌的數量可以通過以下三種方法：
(1)擴大攝入的活性益生菌基數。大家在選購酸奶的過程中可以選擇益生菌含量相對較高的酸奶。
(2)選擇生命力更頑強的益生菌酸奶。在同樣環境下，活性更強的酸奶能在腸道活着的可能性更大。據調查研究，生命力比較頑強的益生菌有LGG，BB-12和代田菌，代田菌存在於大家常見的養樂多中。
(3)選擇適當的時機喝酸奶。人體肚子中如果有酸水積聚，就代表胃酸分泌較多，如果此時喝酸奶，那麼益生菌的存活率會很低。在胃酸分泌較少的時候喝益生菌酸奶，益生菌的存活率會大大提高。一般來說飯後人體分泌的胃酸量最多，早晨起牀是分泌量最少，如果要消化食物應當在飯前喝酸奶。
1. 一般的酸奶（無活益生菌）比原料奶更易吸收，但並不能促進人體消化其他
食物。
2. 促進食物消化吸收的酸奶必須：a.含益生菌（A菌：嗜酸乳桿菌 和B菌：乳雙歧桿菌）；b.喝之前益生菌仍保持活性。
希望通過小編的此篇文章整理能夠幫助大家破除謠言，生活得更加科學，更加健康，喝到真正促消化的酸奶。
