周平，1953年生，祖籍長沙縣江背鎮五美湘陰港，1954年隨父母遷至江背鎮印山採連二中安家落戶。周平家裏有五兄妹，因爲家境貧窮，自幼懂事的周平只在學堂學習了一年半時間，便輟學在家，幫父母分擔力所能及的事情。雖然書讀得不多，但是，在艱苦環境中成長的周平顯得更加自立自強。
隨着年齡漸漸增長，周平漸漸意識到，自己的人生不應該侷限於幾畝農田裏，於是，在周平19歲那年，他開始跟隨泥工師傅學習手藝。隨着我國改革開放的不斷深入，下海經商的浪潮此起彼伏，此時的周平，已經有了一定的積蓄，對水泥及建築行業也有了比較深入的瞭解，1989年，周平開始創業，正式成立個體戶，專營水泥製品。
因爲對市場相當瞭解，又懂得營銷之道，周平的事業蒸蒸日上，這對於周平來說，是人生的一大轉折點，不僅僅是物質生活得到了大大的改善，更多的是讓周平明白了，只要自己肯用心、肯努力，皇天不會辜負有心人。
周平介紹，十幾年前，自己就有開設酒廠的構想，可是當時酒水市場已經相對飽和，酒業比比皆是，怎樣才能另闢蹊徑，在酒水市場贏得一席之地呢?周平苦思冥想了很久，自己是農民出身，很多親朋好友幹完活後，喜歡約在一起，炒幾個小菜，喝點黃酒助興，黃酒酒精度相對白酒較低，是世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特產，而它在長沙市場卻相對稀缺，如果進軍這個領域，一定可有所作爲。
決定之後，周平便去到浙江、江西等地實地考察，學習各種有關釀造黃酒的技術，請教各種專家，這一考察，就是半年多。2003年，周平開始在自己老屋下面挖酒窖，經過一年多的努力，一個幾百平方米的酒窖竣工了，在這個酒窖裏，氣溫恆定在15至16攝氏度，周平會在酒窖特定的地方放上石灰，保持酒窖的乾燥，這樣就使得釀造的黃酒不會產生細菌，口感也會更加優良。
隨着釀酒的名氣日漸提升，周平開始興辦麻姑井黃酒釀造廠，註冊商標《麻姑井》。到2014年，周平的酒窖已經擴大到1200平方米，裏面設有很多小儲酒室，儲酒量達150噸，並設有專業的化驗室等，周平告訴記者，這些藏酒一般都釀造幾年了，時間最長的有七年。
周平表示，自己對釀酒的每一個環節都會嚴格把關、精益求精，包括原材料選購、泡米、蒸煮、發酵、冷卻、壓榨、過濾、陳窖、洗瓶消毒、化驗、灌瓶等環節，就連儲酒用的罈子，都是周平親自從四川選購的，質量上乘。
傳說在乾隆年間，乾隆皇帝下江南，來到江背鎮時，口乾舌燥，飢渴難耐，此時，有仙姑飄然降臨，吹了口仙氣，一口深8米，直徑4米的大井躍然眼前，井水如同甘露，純淨香甜，讓人神清氣爽，且大旱不枯，常年清泉流長，這便有了江背鎮現在小有名氣的麻姑井。
爲了保證黃酒純天然的口感，周平很快就想到了用麻姑井的天然井水做原材料，他自費7萬多元，做好了鋪設水管等相關取水措施，保證了水源的質量和安全，這也就是周平將他的黃酒註冊商標爲《麻姑井》的原因。隨着釀酒廠生意越來越紅火，釀酒用的糯米需求量也大大增加，周平便採取依託當地農戶，定做、定收、定價的方法來獲取優質糯米，這樣不僅確保了高質量的糯米源源不斷地供應，也改善了當地農戶的生活，帶動農業、農村的發展。
周平告訴記者，自己的釀酒廠在當地很有名氣，市場佔有率很高，到了週末，很多人特地開着車從外地趕來買酒，也因此，很多添加劑廠商聞風而來，向他推銷各種添加劑，對此，他都會一一拒絕：“做生意要以誠信爲本，一直以來，我的黃酒都不勾兌，不含添加劑，口感香濃醇厚，且有益健康，所以才形成了良好的口碑傳播，客戶紛至沓來，這個釀酒原則，我永遠都不會改變。”
中國人對酒的研究與運用，可謂爐火純青。從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透人類生活的各個方面。自古以來，酒與醫素有不解緣，繁體“醫”中有個“酉”，酉者酒也。
酒性溫，味辛而苦甘，醫家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達於臟腑、四肢百骸之性，故有“酒爲百藥之長”的說法。其實，酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將有效成分析出的藥物，大多可藉助酒的這一特性提取出來。中醫認爲久患疾病必將導致正氣虧虛、脈絡淤阻，因此各種慢性虛損疾病常常存在不同程度的氣血不暢、經脈滯澀的問題。藥酒中含有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之物，加上酒本身辛散溫通的功效，有利於各種慢性虛損性疾患的防治。
1首烏益壽酒
【原料】何首烏10克，黑芝麻10克，黃精10克，當歸10克，枸杞子10克，杭白芍10克，黃芪10克。
【配法】將上藥共煎成濃汁，過濾去渣，兌入25度500毫升高粱白酒內。如多配可按比例類推。
【服法】每日2次，每次20—50毫升。
【主治】鬢髮早白、腎虛腰痠、腿軟乏力、氣虛血弱，久服無副作用。
2丹蔘酒
【原料】丹蔘10克，檀香、木香、砂仁各5克，赤芍、黨蔘各10克。
【配法】將上藥共搗成粗末，加入25度白酒500毫升，浸泡2周，澄清去渣，以不見雜質爲佳。
【服法】每日3次，每次20毫升。
【主治】冠狀動脈硬化性心臟病、心絞痛、心肌梗死等，有活血化淤、益氣強心作用。
3養血安神酒
【原料】茯神10克，炒棗仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。
【配法】諸藥共研細末，兌入25度白酒500毫升，浸泡2周過濾去渣。
【服法】每晚服30—50毫升。
【主治】長期失眠，入睡難，醒得早，多驚恐夢，日久體弱，記憶力差，神疲乏力等症。
4玉屏風酒
【原料】黃芪15克，防風10克，白朮15克，柴胡10克。
【配法】諸藥共研細末，兌入低度白酒500毫升，澄清後去沉渣。
【服法】每日3次，每次20—30毫升。
【主治】體弱畏風或氣候變化時易感冒者，有補氣扶正、抗風寒、防感冒之功效。
5枸杞子酒
【原料】枸杞子60克，桑葚子20克，百合20克，蓮子10克。
【配法】將上藥兌入500毫升低度白酒內，浸泡2周，澄清去渣，不去掉原藥亦可。
【服法】每日2次，每次20—30毫升。
【主治】補腎益精、安神滋陰，治水腫脹滿、腰背痠痛等症。
6生脈酒
【原料】黨蔘10克，麥冬10克，五味子5克，龍眼肉20克。
【配法】將上藥濃煎去渣，兌入低度白酒500毫升。
【服法】每日3次，每次15毫升。
【主治】爲強心復脈劑。可補氣斂汗，對氣短、口渴、脈虛弱等症有療效。
總結:中國人自古對酒就有着獨特的感情，泡製藥酒是中醫很重要的一種保健養生方法。看了上面的內容，你是否想嘗試自己泡點藥酒試試呢。
