竹筍是生活中特別受歡迎的高營養食材，它能爲人體補充豐富營養，並能保健身體預防疾病，但竹筍在食用時也有一些禁忌，下面我們就來了解一下哪些人不能吃竹筍。
哪些人不能吃竹筍
1.發育期的兒童
如果兒童吃太多筍子，容易缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅造成生長髮育緩慢，這是因爲筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，所以發育期間要特別注意不要多吃。
2.泌尿系統疾病患者
因爲竹筍中含有大量的草酸，草酸會與體內的鈣質生成難以消化分解的草酸鈣，從而草酸鈣沉澱在體內，對於泌尿系統疾病的患者來說，有可能會影響到疾病的症狀，從而加重病情。
3.胃腸胃疾病患者
竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。
4.結石患者
如尿道結石、腎結石、膽結石者，因爲竹筍中含有的草酸會與其他食物中的鈣生成反應，產生草酸鈣，這些物質會在身體內堆積，容易生成結石，會讓人類結石病病情加重。
5.脾胃虛弱
竹筍性寒，脾胃虛弱者，婦女產後，經期女性不宜多食；另外老年人消化能力較脆弱，也應儘量少吃竹筍。
以上就是爲大家介紹的哪些人不能吃竹筍相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
