綠豆功效很多，不但可以清熱解暑，還可以入藥。綠豆和薏米熬粥能增強清熱利溼的作用。那麼，你知道煮綠豆也是有講究的嗎?今天，小編就給大家介紹一下。
煮綠豆的火候有講究
綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。
可通過煮綠豆的火候來稍加調整：要想讓清熱去火的功效更強些，煮湯煮粥時最好把綠豆煮的剛開花，不要煮爛，這樣帶着皮吃最好。要是把綠豆煮的過爛，就降低了清熱解毒功效，不過涼性也就降低了，適宜的人羣也更廣泛。
煮綠豆的講究通過本文的詳細介紹，你是不是已經有了一定了解了。另外，專家介紹說：綠豆和薏仁還是絕妙，的搭配。綠豆解暑，薏仁補肺清熱、祛風勝溼，養顏駐容、輕身延年對平衡血壓和血脂也有好處。
