紅薯含有豐富的澱粉、維生素等人體必需的營養成分；還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，對預防便祕十分有效。但有人認爲，紅薯裏面含有大量的澱粉，經常吃會變胖。那麼紅薯吃了發胖還是減肥呢？接下來就爲大家介紹。
紅薯吃了發胖還是減肥
紅薯吃了減肥，紅薯主要的成分就是澱粉、膳食纖維以及各種微量元素等。從科學角度來看，紅薯所含的熱量相對較低在102kcal/100g左右，如果將它跟大米比起來，同等重量的紅薯，熱量僅僅是大米的1/3。同時，其含的脂肪也低於各種穀類，而膳食纖維、胡蘿蔔素等卻高於穀類！所以，從營養角度來分析，紅薯代替主食，的確是能起到減肥的效果。
紅薯的功效與作用
1.通便排毒
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
2.減肥
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作爲主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
3.有益心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些營養元素都有着預防心血管疾病的作用。鉀元素可以幫助平衡人體的電解質，穩定血液和增強心臟功能。β-胡蘿蔔素和vc有着抗氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。
4.抗衰老
紅薯抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
5.輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因爲鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
6.增強免疫力
紅薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可爲人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效爲機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。
從上文中我們可以瞭解到紅薯吃了減肥，此外還介紹了紅薯的功效與作用，希望以上內容內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
