豆角是生活中常見的一種蔬菜,含有豐富的蛋白質,還含有維生素C、維生素B及胡蘿蔔素,口感清脆甘甜,深受大家的喜愛,那麼豆角怎麼做好吃呢?
豆角又稱爲豇豆、帶豆,含有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維及鈣、鋅、鐵等礦物質,有較高的營養價值,是生活中常見的蔬菜,有炒食、涼拌等吃法,如干煸豆角、涼拌豆角等菜餚,是美味的家常菜,不僅營養豐富,口感也十分獨特。
原料
豆角、豬肉、醬油、香油、味精、醋。
做法
1、將豆角洗淨,擇去兩端的筋,切成小段;
2、豬肉洗淨,剁成肉餡,蒜、紅辣椒洗淨切碎;
3、炒鍋中倒油,燒熱後放入四季豆,翻炒;
4、加瘦肉翻炒,放適量調味品,翻炒均勻即可。
原料
豆角,鹽,糖,大蒜,花椒,醋,雞精,香油,芝麻。
做法
1、豆角用熱水燙3分鐘,撈出切絲;
2、過涼水冷卻,加鹽、糖、大蒜拌勻;
3、熱鍋燒少許油,加花椒做花椒油,撈出,將油澆入豆角中;
4、加醋、雞精、香油拌勻,撒上芝麻即可。
原料
排骨、豆角、土豆、蔥薑蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
做法
1、將土豆洗淨,切成塊狀,蔥薑蒜洗淨備用;
2、鍋裏下油燒熱,爆炒蔥薑蒜,出焦味;
3、放入排骨翻炒,加糖、老抽、料酒、花椒粉;
4、加適量熱水,小火煮30分鐘即可。
豆角是生活中常見的一種蔬菜,含有豐富的蛋白質,還含有維生素C、維生素B及胡蘿蔔素,口感清脆甘甜,深受大家的喜愛,那麼豆角怎麼做好吃呢?
原料
豆角、蝦仁、魚肉、食鹽、麪粉。
做法
1、將豆角洗淨,切成碎狀;
2、蝦仁洗淨,剁成蝦泥;
3、將蝦泥和魚肉混合均勻,加入豆角;
4、將混合好的餡料做成蝦餅,煎黃即可。