燉老鴨湯放什麼材料 老鴨湯怎麼燉好喝

老鴨湯主要是用老鴨肉燉制而成，鴨肉營養價值很高，老鴨湯也非常的滋補，那麼燉老鴨湯放什麼材料呢？

燉老鴨湯放什麼材料

老鴨湯裏面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等。鴨湯的湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇,是一種集美食養生,傳統滋補,民間食療爲一體的大衆消費型湯鍋食品。

老鴨湯怎麼燉好喝

食材:老鴨 (半隻)、新鮮白蘿蔔 (半根)。

做法:

1、先將老鴨洗淨,斬成小塊。白蘿蔔去皮成塊備用。大蔥切段,薑切片。

2、鍋中倒入清水,放入鴨塊,大火煮開後撇去血沫,再繼續煮5分鐘,撈出後用清水衝清鴨塊表面的浮沫。焯鴨塊的水倒掉不要。

3、取一鍋(或將剛纔的鍋洗淨),倒入清水,放入鴨塊,八角,花椒,大蔥和薑片,然後再淋入黃酒。

4、大火煮開後倒入切好的白蘿蔔塊,開着蓋子煮5分鐘後,再倒入老鴨湯的料包,蓋上蓋子轉中小火燉煮1個半小時。臨出鍋前,放入鹽調味即可。

老鴨不能和什麼同食

1、鴨肉不宜與鱉同食

鱉肉爲鱉科動物甲魚的肉,具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性,而鱉也屬寒性,所以不宜配食。久食令人陽虛,水腫,腹瀉,所以鴨肉與鱉忌一同食用。

2、鴨肉不宜與黑木耳同食

黑木耳不宜與鴨肉同食,因爲鴨肉味甘性涼,同時吃容易產生消化不良,引起身體的不適。

3、鴨肉不宜與栗子同食

鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的,所以兩者不宜一起食用。

4、鴨肉不宜與兔肉同食

會導致腹瀉,水腫等情況出現,所以不建議兩者同食。

5、鴨肉不宜與雞蛋同食

不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食,否則容易打傷人體中的元氣,不建議兩者一起食用。