我們都知道雞蛋是很好的營養品，富含多種人體所必需的營養元素，但是吃雞蛋的時候我們也應該注意，任何食物都有可能相生相剋，雞蛋也一樣，在吃雞蛋的時候應該注意，有的食物不能和雞蛋一起吃的，下面我們就一起來了解一下，吃雞蛋不能吃什麼?
雞蛋和兔肉不能同食，這是因爲兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，兩者都含有一些生物活性物質，一起食用的話會發生髮硬，刺激腸胃，導致腹瀉等症發生。
雞蛋和柿子一起吃的話，柿子中的鞣酸和雞蛋中的蛋白質，鈣，鋅，鎂，鐵等礦物質會形成不易被人體吸收的化合物，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱，難以消化。而且雞蛋和柿子同食還有可能引發食物中毒，導致上吐下瀉，腹痛爲主的急性胃腸炎，肺結石等症。
有的人習慣在吃雞蛋之後用茶水解膩，但實際上這樣是有害健康的，因爲茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性質的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，會延長糞便在腸道內停留的時間，不但容易造成便祕，還有增加有毒物和致癌物被人體吸收的機率。
很多人有吃糖水荷包蛋的習慣，實際上這種吃法是很不健康的，糖水會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，因此會對健康產生不良影響。
我們都知道雞蛋是很好的營養品，富含多種人體所必需的營養元素，但是吃雞蛋的時候我們也應該注意，任何食物都有可能相生相剋，雞蛋也一樣，在吃雞蛋的時候應該注意，有的食物不能和雞蛋一起吃的，下面我們就一起來了解一下，吃雞蛋不能吃什麼?
雞蛋與水魚搭配，因爲平時見的比較少所以鮮爲人知，這兩者搭配食用也是會引起食物中毒的，而且水魚肉本身性滋膩，患有感冒或者體內寒溼人羣一般最好忌食，加上它性鹹平，孕婦跟剛生完寶寶的產婦，消化系統不好的人羣尤其要忌食。
雞蛋的營養價值雖高，但不是吃的越多越好，吃多了容易造成營養過剩，導致肥胖，而且還會增加肝臟和腎臟負擔，而且蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，在腸道內產生大量氨，羥、酚等化學物質，導致人體出現腹脹，頭暈，四肢乏力，甚至昏迷等症。
雞蛋沒有完全煮熟，還隔夜的話，容易滋生大量細菌，蛋白質被大量破壞，吃了對人體會有害健康;茶葉蛋也不宜多次煮食，因爲茶葉中的鞣酸和蛋白質混合容易產生有害物質。
有的人覺得吃生雞蛋營養更好，這就更加大錯特錯了，未熟的雞蛋中含有大量大腸桿菌，不經烹煮的話，細菌沒有被完全殺死，容易引起腹瀉;機制生雞蛋含有抗生素蛋白，會影響食物中生物素吸收，容易導致食慾不振，全身無力等症出現;而雞蛋中抗胰蛋白酶則會對人體消化功能造成破壞。
