香菇和韭菜都屬於蔬菜的行列，營養物質也非常的豐富，在日常生活中也深受各種人的喜愛，那麼香菇和韭菜能一起吃嗎？一起吃會怎樣？下面一起來看看吧。
可以。
香菇和韭菜是可以一起吃的，這兩種蔬菜中，韭菜具有健胃、補腎助陽的功效，而香菇的營養豐富，一直有“植物皇后”的美譽，兩者一起吃則更會對身體產生好處。
香菇中所含有的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，而韭菜中的某些營養物質與香菇中這類東西相配合，可以起到延緩衰老的作用，如果有愛美的女生不妨兩者一起搭配起來試一試。
韭菜和香菇中都含有豐富的維生素等營養物質，兩者一起吃則維生素這些營養成分可以更大程度的得到發揮，起到補氣血的作用。
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，與韭菜中不少的營養物質相配合則可以更大程度的提供營養物質，提高身體的免疫力。
因爲韭菜如果吃多了的話會容易引起上火的症狀，而且還會不容易消化，如果陰虛火旺的患者吃的多了，會使我們的身體不舒服。
如果你的視力不好，則就要少吃韭菜，因爲韭菜中的某些物質會對我們的視力產生壞的影響，所有如果視力不好的患者要少吃韭菜。
因爲香菇爲動風食物，如果對香菇過敏的人不慎吃了香菇，則會出現皮膚瘙癢的症狀，而且還不易消除，使我們的身體產生負擔。
香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便祕的作用，但是卻很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。
香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，溼氣重的人不宜食用，因爲吃香菇只會讓體內這些溼氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。
孕婦生產之後，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。
