豌豆是餐桌上比較常見的一種蔬菜，味道甜脆香嫩，而且營養豐富，很多人都喜歡吃，下面來看看豌豆可以生吃嗎?
豌豆沒有毒素，所以比較嫩的豆莢是可以直接生吃的，且味道比較的甘甜。所以豌豆只要種子不是太老的話都可以生吃，但是要少量進食，這樣才能起到很好的潤腸道、助消化的作用。
豌豆中含有豐富的粗纖維，能很好的促進腸胃的蠕動，從而能有效的幫助體內的雜物清除，能起到清除大腸的作用，有效的避免便祕的現象。
豌豆中的維生素A原含量很豐富，能很好的在人體內轉換成維生素A，日常食用能起到很好的滋潤皮膚的效果，從而達到美容養顏的功效。另外將豌豆研磨成粉狀後洗臉能很好的清除掉污垢，讓肌膚呈現發亮的狀態。
豌豆莢和豆苗的嫩葉中含有豐富的維生素C及一些能分解身體亞硝胺的酶類，能很好的分解亞硝胺，從而也有很好的抗癌防癌的效果催乳：很多產婦生完孩子會出現乳汁不通的現象，這時候適當的食用豌豆能很好的改善這種現象，起到催乳的效果。
豌豆中含有大量的赤黴素、植物凝素等，有很好的抗菌消炎，提升代謝的功效。
挑選成熟的帶着莢的豌豆和綠色飽滿的，不用剝開就可以放在開水裏煮熟，再放入一點鹽調味，可以當做零食來吃，味道是很不錯的，特別是豌豆上市的時候，這樣吃是一個非常好的選擇。
豌豆還可以用來炒菜吃。剝開豌豆莢或者買超市剝好了的豌豆洗乾淨，然後用豌豆炒肉末吃。
豌豆還可以直接生吃，選擇剛從地裏摘回來的還沒有長成熟的比較嫩的豌豆，相對來說不那麼飽滿，又甜又嫩。
還可以用豌豆水培豌豆苗。把老豌豆曬乾泡水發豌豆芽，然後像發豆芽那樣，等他長到大概一到兩公分的時候，摘下來清炒着吃。
作爲零食還可以把豌豆油炸。首先把用水泡豌豆後控幹水分，然後在鍋裏放上油炸，同時可以再加些辣椒粉味精作爲調料。第六、還可以吃豌豆尖。豌豆尖是在豌豆發芽後豌豆苗還沒有長大的時候，把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來作爲一種蔬菜食用。大多用於火鍋裏或者炒菜。
