蟲草的藥用價值比較高，適量的食用是可以幫助人體增強免疫力的，還有補虛的好處，它可以和排骨搭配燉湯滋補用，那麼蟲草排骨湯怎麼做好吃呢?
材料：蟲草花5根、排骨300克、香菇50克、紅棗適量、鹽適量、雞精適量
蟲草花排骨湯的做法
1、排骨洗淨斬塊，沸水汆燙備用;香菇泡發，洗淨撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗淨備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內，注入水，大火燒開後放入香菇，改爲小火煲煮2小時，加鹽、雞精調味即可。
蟲草具有補脾養胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補血的功效。
蟲草花排骨湯具有潤肺定喘、補虛抗癌、滋陰壯陽、益氣補血的功效。可以有補肺的作用，對於止咳化痰是有好處的，而且也可以有抗衰的作用，對於助消化有好處，還可以起到排毒的作用，對於調理體質有好處，還可以起到補血抗衰的效果。
不同品質的蟲草大小不一，因此不能單純的用根來衡量每天吃蟲草的量，一般來說一天1~2克可以達到滋補的效果，建議大家還是採用刻度精準的稱來準確稱量後再服用，每天可以用1~2克蟲草加入其他食材燉湯，然後將湯和蟲草全部食用乾淨即可。
蟲草最簡單的方法就是泡水喝，取2克蟲草，用開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用，同時可根據個人口味，加入西洋參片和枸杞子，混合沖泡，或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。注意最後喝完茶水後，可以將蟲草取出使用，以達到更好的滋補效果。
蟲草燉湯也是一種很好的滋補方式。作爲菌類，蟲草本身屬於素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，比如可以採用裙邊也就是烏龜龜殼的邊，或者乳鴿，烏雞，花膠等，都是滋補的佳品。一般來說，我們最好將蟲草與滋補品一起燉超過兩個小時以上，然後將蟲草一起吃掉纔不浪費。
蟲草泡酒也是比較好的一種食用方法，通過酒精的浸泡，可以充分釋放蟲草中的營養，泡酒時可以純用蟲草，也可以加入人蔘、鹿茸、首烏等其他藥材一起浸泡，根據我們的不同需求，選擇的藥材也不盡相同。
