火腿腸攜帶方便，開袋即食，風味又十分獨特，因而受到不少人的歡迎。但火腿畢竟是以肉爲原料製成的，那麼吃火腿腸會胖嗎？
適量吃火腿腸不會胖。火腿腸裏最主要的成分就是肉，雞、鴨、魚、豬肉等都能作爲肉腸的原料。雖然各種火腿腸的肉含量不一，但國家規定了火腿腸中脂肪含量應在6-16%。所以少量或適量吃火腿腸是不會胖的。
火腿腸裏的肥肉不少。火腿腸加工過程中，將肥肉都打成了很小的顆粒，並被蛋白質包裹住，所以外表上看不到，但實際含量卻不少。不過國家標準中雖沒有規定火腿腸中肥瘦肉的比例，但有其限定的脂肪含量，不必過多擔心吃火腿會胖。
火腿腸吃多了會胖。前面提到，火腿腸中的主要成分是肉，且肥肉的含量不少。那麼火腿腸吃多了會導致脂肪攝入過多，容易引起肥胖。
火腿腸應儘量少吃，不要每天吃。火腿腸去年被世界衛生組織列爲1類致癌物，代表有確鑿證據顯示其有致癌風險。所以人們應先吃新鮮肉類，火腿腸偶爾吃一次改善口味即可。
