桂圓發黴怎麼處理 吃了發黴的桂圓怎麼辦

桂圓是用龍眼乾制而成的一種乾果，如果保存妥善，可以放很久，但是保存不當就會發黴，那麼桂圓發黴怎麼處理呢？

桂圓發黴怎麼處理

桂圓發黴了就不能吃了，唯一的做法就是丟棄。

一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果吃下去很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨三五天。

吃了發黴的桂圓怎麼辦

發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌羣混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後儘量避免就是了。

建議注意觀察，如有不良症狀，及時就醫診療。

如何防止桂圓發黴

方法一：

1、將龍眼清洗乾淨，瀝乾水分；

2、用保鮮袋裝好，不要密封；

3、放入冰箱冷藏，能存放10~15天。

方法二：

1、挑選出顆粒飽滿的龍眼；

2、往煮鍋中倒入冷水，燒開；

3、將龍眼放入，燙泡2~3分鐘；

4、放置太陽下曬乾，翻曬均勻。

新鮮桂圓發黴怎麼辦

新鮮桂圓發黴嚴重的不建議吃。

新鮮桂圓中含有較多的水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白質等成分，若存放時間太長，可能會發黴變質，新鮮桂圓發黴營養成分會受影響，還會滋生很多的黴菌，其中微生物和蟲卵也比較多，食用後容易導致身體不適，因此發黴嚴重的新鮮桂圓不建議繼續食用。